Recept na hovädzieho tokáňa s hráškom a mrkvou

Hovädzí tokáň na hrášku a mrkve

Tokáň vraj pochádza zo Sedmohradska. Varí sa bez papriky, s čiernym korením. Ja ho robievam na hrášku a podlievam vínom. Čo sa týka vína, robil som tento recept aj s bielym, aj s červeným vínom a chutil mi v oboch prípadoch.

Budeme potrebovať:

 600 gramov  hovädzie zadné
 2 kusy  cibuľa
 2 kusy  paradajky
 2 strúčiky  cesnak
 2 kusy  mrkva
 4 polievkové lyžice  hrach
 200 mililitrov  víno

Zverejnené:

29. júl 2021 (štvrtok) - 18:35 od:  domiNick

Počet porcií: 4

Doba prípravy: 70 min.

Náročnosť: Ľahké

Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:

Cibuľu ošúpeme, rozpálime na oleji vo väčšom hrnci. Pridáme nakrájané hovädzie mäso a krátko ho opečieme.

Dve paradajky rozmixujeme a pridáme k orestovanému mäsu. Premiešame, ochutíme soľou, roztlačeným cesnakom a mletým čiernym korením. Podlejeme vínom a pomaly pod pokrievkou dusíme takmer do mäkka.

Keď je mäso takmer mäkké, tak si v panvici na rozpálenom oleji sprudka opražíme mrkvu s hráškom, podlejeme trochou vody a chvíľu podusíme.

Zeleninu pridáme do hrnca k mäsu a dusíme všetko spolu do mäkka.

Podávame s ryžou alebo haluškami.

Komentáre


Pridajte prosím svoj názor

---------------------------------------------------------

#hovädzie mäso #hovädzie zadné #víno #alkohol #mäso s omáčkou #restované

---------------------------------------------------------