Kari korenie má svoju špecifickú chuť, ktorú pozná takmer každý. Tento recept odporúčam všetkým, ktorí ho naozaj milujú. Jeho príprava je jednoduchá a rýchla. Výrazná chuť korenia je doplnená neutrálnou ryžou ako prílohou.
Budeme potrebovať:
| 400 gramov | kuracie prsia |
| 1 kus | mlieko kokosové |
| 2 polievkové lyžice | korenie kari |
| 2 polievkové lyžice | kurkuma |
| 4 strúčiky | cesnak |
| 0.5 kus | citrón |
| 2 polievkové lyžice | olej kokosový |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa chuti | chilli papričky |
| podľa chuti | muškátový orech |
| podľa chuti | petržlenová vňať |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Kuracie prsia poriadne vyumývame a nakrájame na kocky.
Vo väčšej panvici si rozpálime kokosový olej a na veľkom plameni zľahka opečieme kuracie mäsko.
Ak treba, mäso si trochu podlejeme trochou horúcej vody alebo kuracím vývarom.
Mäso odstavíme a v panvici si ponecháme výpek.
Prilejeme trochu vody a pridáme 2 lyžičky kari, 2 lyžičky kurkumy a trochu muškátového oriešku.
Pretlačíme očistený cesnak, premiešame a celé povaríme cca 10 minút tak, aby to bublalo.
Po 10 minútach pridáme chilli papričky a šťavu z polovice citróna, prilejeme aj kokosové mlieko.
Keď začne omáčka opäť vrieť, vložíme do panvice znovu mäsko a varíme ešte asi 15 minút na miernom ohni.
Podávame s varenou ryžou, posypané nakrájanou petržlenovou vňaťou.
Komentáre