Vyskúšajte môj recept na trochu netradičné cestovinky. Potrebujete do nich aj čerstvé hríby, inak to nie je ono. Lahodná maslová omáčka a využitie stvrdnutého pečiva, ako zaujímavého doplnku, z nich robia naozaj chutné jedlo. Plus pridávam drobný tip - ako vyrobiť chrumkavý parmezán.
Budeme potrebovať:
| 200 gramov | penne |
| 2 kusy | hríby čerstvé |
| 1 polievková lyžica | hríby sušené |
| 40 gramov | maslo |
| 1 kus | rozmarín |
| 100 gramov | syr parmezán |
| 1 krajec | chlieb |
| 1 kus | pór |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Cestoviny: Najprv si uvaríme penne vo vriacej osolenej vode podľa pokynov na obale.
Omáčka: Pór si nakrájame na kolieska. Orestujeme ho na panvici s dostatočným množstvom masla (bude súčasťou omáčky).
Pridáme očistené hríby a necháme ich zhnednúť. Dochutíme soľou a korením.
Drvený chlieb: Opečieme si tvrdší chlieb. Rozdrvíme ho so sušenými hríbmi a vetvičkou rozmarínu.
Cestoviny scedíme. Premiešame ich s maslovou omáčkou, pórom, hríbmi a podrveným chlebíkom.
Chrumkavý parmezán: Nastrúhaný parmezán vložíme do rozpálenej panvice bez tuku, kým sa neroztopí a trochu nezhnedne. Bude tak krásne chrumkavý.
Posypeme trochou čerstvého nastrúhaného Parmezánu a trochou toho chrumkavého. Môžeme podávať.
Komentáre