Tento recept vznikol za pochodu a veľmi rýchlo. Sú to jahodové poháre s opečeným ananásom a krémom z mascarpone, vanilky a citrónovej kôry ozdobené jahodami v čokoláde. Určite je to vhodný recept aj pre návštevy, ktorý pohladí nielen oči, ale aj chuťové poháriky.
Budeme potrebovať:
| 3 hrste | jahody |
| 0.5 kus | ananás |
| 1 kus | mascarpone |
| 1 kus | smotana kyslá |
| 2 plátky | maslo |
| trochu | škorica cejlonská |
| 1 čajová lyžička | citrónová kôra |
| 1 čajová lyžička | vanilkový extrakt |
| 5 polievkových lyžíc | cukor z fermentovaného ovocia |
| 40 gramov | čokoláda horká |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Menší ananás ošúpeme a nakrájame na kocky.
V panvici si rozpustíme 40 g horkej čokolády s trochou masla. V tejto čokoláde obalíme celé jahody a dáme ich vychladnúť do chladničky.
Dáme si rozohriať dve panvice.
Do prvej panvice dáme roztopiť hrubší plátok masla, potom pridáme jahody a 1 PL cukru z fermentovaného ovocia.
Do druhej panvice dáme roztopiť tenší plátok masla a pridáme ananás nakrájaný na kocky.
Jahody budeme prehrievať asi 5 minút, kým nepustia šťavu a odstavíme.
Ananás opekáme do zlatohneda, počas opekania ho trochu poprášime cejlonskou škoricou.
Ovocie necháme vychladnúť.
Do misky si vylejeme kyslú smotanu, pridáme mascarpone a jemne vymiešame.
Pridáme cukor, vanilku, kôru a dobre vymiešame.
Do pohárov ľubovoľne navrstvíme ovocie a krém. Vrch ozdobíme jahodami v čokoláde.
Komentáre