miska špenátovo-šošovicovej polievky so zemiakmi
Ingrediencie
200 g
šošovica červená
450 g
špenát mrazený
25 g
maslo
3 ks
cibuľka mladá
4 ks
mrkva
8 ks
zemiaky
4 strúčiky
cesnak
3 ČL
soľ
podľa chuti
korenie čierne mleté
1 ČL
kurkuma
1 ks
bujón zeleninový
troška
chilli mleté
Počet porcií
10
Náročnosť
Doba prípravy
35 min.
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:

Ošúpeme si cibuľu, cesnak, očistíme mrkvu.

Nadrobno nakrájanú cibuľku opražíme na troške masla a ku koncu praženia pridáme aj pretlačený cesnak.

Mrkvu nakrájame na kolieska a tiež popražíme na cibuľke a cesnaku.

Posolíme a pokoreníme, pridáme bujón. Zalejeme cca litrom vody a dusíme.

Zatiaľ si očistíme a pokrájame zemiaky na kocky.

Keď je mrkva polomäkká, pridáme zemiaky a červenú šošovicu.

Keď sú zemiaky uvarené, pridáme špenát a kurkumu.

Na záver dochutíme mletým chilli korením. Dobrú chuť!

 

 

Gastro tips