Máte radi šúľance na slano, či na sladko? U nás doma idú viac práve tieto s bryndzou a smotanou, na ktorých recept sa práve pozrieme. Chutná slovenská kuchyňa, ktorá snáď nikdy nesklame.
Budeme potrebovať:
| 500 gramov | zemiaky |
| 200 gramov | múka polohrubá |
| 1 kus | vajce |
| 1 štipka | soľ |
| podľa potreby | maslo |
| 150 gramov | smotana kyslá |
| 100 gramov | bryndza |
| podľa chuti | slanina |
| podľa chuti | cibuľka jarná |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Zemiaky si poriadne umyjeme a uvaríme v šupke v osolenej vode.
Po vychladnutí si ich ošúpeme. Potom ich nastrúhame na jemnom strúhadle.
Pridáme múku, vajce a soľ.
Vypracujeme cesto, odoberieme z neho malý kúsok, rozvaľkáme na pomúčenej doske, nakrájame a vytvarujeme šúľance.
V hrnci prevaríme vodu so štipkou soli. Do vriacej vody opatrne vložíme šúľance.
Keď vyplávajú na povrch, vyberieme ich dierovanou lyžicou a vložíme do misy.
Vždy pridávam aj plátok masla, aby sa mi nezlepili.
Pripravíme si bryndzu, ktorú vymiešame do hladka s kyslou smotanou.
Nakrájame na kocky slaninu a opražíme.
Šúľance podávame s vymiešanou bryndzou, opraženou slaninou a nasekanou mladou cibuľkou.
Komentáre