Zimná gastro fotka s medovníkom. Perník môže znamenať aj perníkovú chalúpku.

Zaujímavosti zo sveta gastronómie

Množstvo zaujímavých článkov zo sveta gastronómie. Rady, rozhovory, ale aj testy a recenzie od našich odborníkov.

Zobrazujem 1 - 25 z 26 Zobrazujem 1 z 2 strán
  <<    Späť  Ďalej     >> 
Michaela Sršňová Filadelfiová vo svojej cukrárni Mňamky zd_rawky na Fončorde v Banskej Bystrici

Môj prvý koláč sa dal konzumovať iba z plechu

18. november 2023 (sobota) - 17:39 od:  Martina Grechová

327 x

#bez cukru
#sladidlo
#bezlepkový koláč
#torta
...

Michaela Sršňová Filadelfiová, profesionálna a tvorivá cukrárka a maminka 3 detí, sa k sladkému remeslu dostala paradoxne vďaka Covidu-19. Tvorivá Miška ponúka ...
Kakaové bôby

Top potravinové trendy v roku 2024

11. november 2023 (sobota) - 10:35 od:  Agata Profi Kuchárka

Čo tvorí potravinový trend? Ako sa dá zistiť, ktorý trend má budúcnosť? Potravinové trendy sú reakciou na aktuálne problémy a túžby našej spoločnosti v oblasti ...
Ázijská delikatesa podávaná inovatívnym spôsobom

O michelinskú hviezdu sa môže uchádzať každá r ...

06. november 2023 (pondelok) - 10:01 od:  Agata Profi Kuchárka

Michelinská hviezda sa udeľuje reštauráciám, ktoré ponúkajú neuveriteľne dokonalé jedlá. Do úvahy sa berie päť univerzálnych kritérií: kvalita surovín, harmónia ...
Kaktusová zmrzlina

Čo je kaktusová zmrzlina?

25. október 2023 (streda) - 10:32 od:  Agata Profi Kuchárka

46 x

#zmrzlina
#mexiko
#citrusové plody
#ananás
...

Kaktusová zmrzlina, niekedy nazývaná aj "prickly pear ice cream," je zmrzlina, ktorá je ochutená šťavou z kaktusu opuncie (Opuntia). Kaktusová opuncia je druh ...
Koláč v tvare srdca

Čo sa deje za kamerami show Pečie celé Slovensko?

22. október 2023 (nedeľa) - 17:13 od:  Agata Profi Kuchárka

Aj vy vášnivo sledujete slovenskú show Pečie celé Slovensko? Aj vy s napätím očakávate, kto sa stane pekárom týždňa, kto show opustí, a ako v skutočnosti naozaj ...
Jahoda s džemom

Rozdiel medzi želírovacím cukrom, klasickým cukrom ...

13. október 2023 (piatok) - 11:59 od:  Agata Profi Kuchárka

86 x

#domáci džem
#džem
#figový džem
#marmeláda
...

Letná a jesenná zaváracia sezóna je v plnom prúde. Gazdinky presúvajú sezónnu úrodu ovocia do hrncov na sporák a na policiach našich špájz sa objavujú ďalšie ...
Postrek pesticídmi

Hmyz vníma našu záhradu ako šancu na rozkvet a ...

27. september 2023 (streda) - 08:06 od:  Agata Profi Kuchárka

121 x

#zelenina
#mrkva
#šalát
#cibuľa
...

Tie isté chemikálie, a dokonca aj organické pesticídy, ktoré ničia škodlivý hmyz, ničia aj ten dobrý. Zeleninu stačí nechať kvitnúť a vysemeniť - to pritiahne ...
Šampiňóny

Ako pestovať huby v pivnici?

23. september 2023 (sobota) - 13:13 od:  Agata Profi Kuchárka

175 x

#huby
#hliva ustricová
#šampiňóny
#pestovanie

Pestovanie húb doma, konkrétne v pivnici, môže byť pre začiatočníkov síce veľká výzva, no po vynaložení určitého úsilia a nákladov sa celé snaženie vráti. A ...
Záhradka, na ktorej sa pestujú uhorky a rôzne druhy paradajok

Ako mať 100 % udržateľnú reštauráciu

17. september 2023 (nedeľa) - 16:44 od:  marTinka

V súčasnosti, keď na svete hrozí nedostatok potravy a priemysel nie je schopný ju všetku "umelo vytvoriť či vypestovať", je stále dôležitejšie vedieť, ako sa ...
Grilovanie rôznych druhov mäsa - barbeque

Prečo by mali ženy grilovať

30. júl 2023 (nedeľa) - 17:07 od:  marTinka

Grilovačka alebo barbeque - je veľmi obľúbený spôsob prípravy jedla, hlavne keď je vonku pekné počasie a chcete si užiť čas s rodinou, priateľmi či susedmi pri ...
Rôzne chuťovky z mäsa vyprážané s pivom

Ako používať v kuchyni alkohol?

30. máj 2023 (utorok) - 18:00 od:  Agata Profi Kuchárka

402 x

#pivo
#biele víno
#červené víno
#whisky
...

Odborníčka na destiláty a nadšenkyňa kulinárskeho umenia rozpráva o tom, kde všade možno v kuchyni využiť alkohol, a ktoré druhy destilátov treba použiť na zvýraznenie ...
Rôzne nádobky s mliekom

Odborník radí ako tolerovať mliečne výrobky ak ...

20. máj 2023 (sobota) - 19:54 od:  Agata Profi Kuchárka

Naturopat a odborník na rôzne potravinové intolerancie nám porozprával nielen o problematike intolerancie na mliečne výrobky, ale aj o možnostiach, ako vápnik ...
Traja detskí kuchári

Ako vyzerá show Pečie celé Slovensko vo svete?

17. máj 2023 (streda) - 16:41 od:  Agata Profi Kuchárka

"Pečie celé Slovensko" je slovenská televízna súťažná relácia, v ktorej sa bojuje o titul majstra pekára. Ktoré pekárske reality show sú podobné show "Pečie ...
Klasy kukurice spolu so zrniečkami

Výroba nábytku z kukurice

08. máj 2023 (pondelok) - 10:49 od:  marTinka

257 x

#kukurica
#zvyšky

Vedeli ste, že kukurica má okrem svojho využitia ako poľnohospodárskej plodiny aj jednu krásnu zaujímavosť? Z jej šupiek, ktoré sa zvyčajne vyhadzujú, sa dá ...
Kuchárska kniha

Ktoré kuchárske knihy sú najlepšie na svete?

29. apríl 2023 (sobota) - 12:57 od:  Agata Profi Kuchárka

717 x

#piknik
#pizza
#lasagne
#rýchla polievka
...

Existuje veľa kuchárskych kníh, ktoré mnohí kuchári považujú za najlepšie na svete. Ktorá kuchárska kniha je bibliou svetového kulinárskeho umenia? Ktoré kuchárske ...
Marhuľové knedle

Knedle by som mohla jesť na raňajky, obed aj večeru

29. apríl 2023 (sobota) - 12:54 od:  Agata Profi Kuchárka

Keď musela pred viac ako 9 rokmi prejsť na bezlepkovú stravu, už len pri pomyslení na fazuľovú múku či xantánovú gumu sa cítila ako nováčik pri pečení. No postupom ...
Mrazená zmes z listovej zeleniny

Mrazené zmesi pri rozmrazovaní zvyšujú hladiny ...

28. apríl 2023 (piatok) - 17:03 od:  Agata Profi Kuchárka

383 x

#mrazená zelenina
#mrazený špenát
#zelenina
#ovocie
...

Tvorivá biologička, pôvodom zo Zamaguria, premenila vďaka svojím pracovným skúsenostiam inovatívnu myšlienku na nový produkt a vyvinula vlastný koncept mrazených ...
Makový cheesecake

Na Pavlovu tortu majú babičkovský recept

28. apríl 2023 (piatok) - 16:33 od:  Agata Profi Kuchárka

216 x

#cheesecake
#pavlova torta
#koláč
#mascarpone
...

Obnáša to i hádky so šéfom, prísnosť pri výbere surovín, neustále učenie. Výsledok je ale sladký a stojí za to. Prinášame „zákuskový“ príbeh z kaviarne v stredisku ...
Zemiakové mlieko v pohári, v pozadí zemiaky, cibuľa a papričky

Zemiakové mlieko nahradí alternatívy kravského ...

28. apríl 2023 (piatok) - 16:23 od:  Agata Profi Kuchárka

Módne trendy vo svete kulinárstva sú naozaj dosť podobné ako vo svete módy. Všetci kulinári vo svete gastro neustále sledujú najnovšie vychytávky potravinových ...
Alkohol s klobásou, cesnakom a chlebom

Pila sa žitná káva, do ktorej sa pridávali škvarky

26. apríl 2023 (streda) - 17:29 od:  Agata Profi Kuchárka

Etnologička Iveta Šoltésová, znalkyňa tradičného spôsobu života a kultúry ľudí Liptova, nám porozprávala o ľudovej kulinárii na Liptove. Odhalila nám, aké tuky, ...
Pizza cesto - obaly top 6 výrobcov polotovaru na prípravu pizze

Najlepšie cesto na pizzu - Recenzie a porovnanie ...

24. apríl 2023 (pondelok) - 11:10 od:  michal

1672 x

#polotovary
#cesto na pizzu
#cesto
#pizza

Pozrite si, ako sme otestovali hotové chladené cesto na prípravu pizze. Piekli sme pizze z polotovaru a prinášame vám výsledok nášho testu na porovnanie jednotlivých ...
Rôzne druhy tacos na tácke aj so šalátmi a dresingom

Taco a jeho rôzne chute v Mexiku

24. apríl 2023 (pondelok) - 11:10 od:  marTinka

235 x

#mexiko
#gastronomické zaujímavosti

V Mexiku, z ktorého táto pochúťka pochádza, sa tacos predávajú na každom rohu. Môžete si ho vychutnať kedykoľvek cez deň, ako neskoré nočné občerstvenie, ak ...
Domáce bryndzové pirohy

Biopotraviny neboli ani v minulosti žiadnou novinkou

24. apríl 2023 (pondelok) - 11:10 od:  Agata Profi Kuchárka

626 x

#bryndzové pirohy
#domáce pirohy
#pirohy
#bryndza
...

Kuchyňa našich starých mám dokazuje, že súčasná móda bio potravín nie je nič nové. Fenomén ľudovej stravy patrí k najzaujímavejším oblastiam výskumu nielen v etnológii, ...
Srdiečko z ružovej a bielej čokolády

Ružová čokoláda s rozmarínom: „Keď ju ochutnajú, ...

24. apríl 2023 (pondelok) - 11:10 od:  Agata Profi Kuchárka

203 x

#brokolica
#karfiol
#cvikla
#čokoláda
...

Zamýšľali ste sa niekedy nad tým, prečo je jedna reštaurácia na ulici plná hostí a hneď vedľa nikto nesedí? Do prvej sa vracajú ľudia, druhá musí o zákazníka ...
Múka a maslo nakrájané na kocky izbovej teploty

Bezlepkovým pekárom pripomínam, aby používali prísady ...

24. apríl 2023 (pondelok) - 11:10 od:  Agata Profi Kuchárka

Matej Dráhovský je odborník na bezlepkové pečenie a varenie a sám patrí ku celiatikom. Gastro-tipy z oblasti bezlepkového pečenia aj varenia, o ktoré sa s nami ...