Na rozdiel od francúzskej kuchyne, kde sa žabie stehienka najčastejšie pražia na masle s cesnakom a petržlenom, v Číne je obľúbená jemne korenistá zmes s ryžovou kašou. U nás na Slovensku môžeme ostať pri klasickom trojobale a zemiakovej kaši.
Budeme potrebovať:
| 8 kusov | žabie stehienka |
| 2 polievkové lyžice | mlieko |
| 3 kusy | vajce |
| 90 gramov | múka hladká |
| 100 gramov | strúhanka |
| 200 gramov | masť bravčová |
| podľa chuti | soľ |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Očistené a umyté stehienka osušíme čistou utierkou.
Vajcia rozšľaháme s mliekom.
Stehienka posolíme a obalíme v trojobale - múka, rozšľahané vajcia, strúhanka.
Vyprážame v horúcej masti.
Podávame so zemiakovou kašou.
Komentáre