V predošlých receptoch som Vám predstavila vianočné oblátky, bez ktorých si Vianoce nevieme ani predstaviť, teda aspoň väčšina z nás. Teraz by som Vám chcela predstaviť ďalšiu sériu dvoch receptov na oblátky, ktoré sú chutné, chrumkavé a ako stvorené k filmovému večeru.
Budeme potrebovať:
| 0.5 liter | mlieko plnotučné |
| 1 kus | žĺtok |
| 3 polievkové lyžice | olej olivový |
| 600 gramov | múka hladká |
| 1 čajová lyžička | soľ |
| podľa chuti | rasca |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Na prípravu tohto receptu budeme potrebovať stroj na pečenie oblátok a včelí vosk.
- V miske zmiešame mlieko, olej, 0,5 litra vody, žĺtok, rascu a soľ. Do hladkej zmesi za stáleho miešania vsypeme múku. Hotové cesto potom necháme odstáť v chladničke, ideálne 24 hodín.
- Stroj na pečenie rozohrejeme a potrieme včelím voskom. Cesto nalejeme do stroja, zavrieme ho a pečieme približne 30-35 sekúnd.
- Upečenú oblátku vyberieme na tanier a tento postup opakujeme so zvyšným cestom.
Tip č. 1: Ak je cesto husté, len ho rozrieďte vodou.
Tip č. 2: Ako spoznáte, že je oblátka upečená? Spoznáte to tak, že:
- prestane syčať,
- zo stroja prestane unikať para,
- je zlatistá,
- ľahko sa odliepa od stroja.
Tip č. 3: Ak sa Vám začnú oblátky lepiť na stroj, len ho očistite a opäť potrite voskom.
Tip č. 4: Ak chcete mať oblátky pekne oválne a bez „strapatých“ okrajov, po vychladnutí ich opatrne obstrihnite.
Komentáre