V tomto recepte som sa inšpirovala španielskou kuchyňou. Inak by ma asi nikdy nenapadlo zapiecť spolu so zeleninou aj rybku. Ale výsledok stojí za to, a ak máte ryby radi, rozhodne vám toto jedlo odporúčam. Nie je komplikované na prípravu a ryba je aj rýchlo hotová, takže sa nemusíte báť, ako napríklad v prípade mäsa, že bude surová. Takže, hor sa do toho!
Budeme potrebovať:
| 400 gramov | pstruh |
| 6 kusov | zemiaky |
| 0.5 kilogram | cherry paradajky |
| 1 kus | kápia |
| 360 gramov | olivy čierne |
| 2 kusy | cibuľa |
| 1 hlavička | cesnak |
| 10 gramov | maslo 82 % |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa chuti | tymián |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Príprava surovín:
Pstruha zbavíme kože a vykostíme.
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na plátky.
Paradajky umyjeme a nakrájame na kolieska.
Z kápie vyberieme semienka, umyjeme ju a nakrájame na pásiky.
Olivy nakrájame na krúžky.
Cibuľu si očistíme a nakrájame na krúžky.
Cesnak ošúpeme a nakrájame na tenké plátky.
Pečenie:
Rúru si predhrejeme na 200 ˚C.
Maslom si vymastíme sklenenú zapekaciu misu. Postupne do nej vkladáme jednotlivé vrstvy.
Prvá vrstva: zemiaky, cesnak, koreniny, cibuľa, paradajky, kápia.
Druhá vrstva: zemiaky, olivy, cibuľa, paradajky, tymián, cesnak, kápia, pstruh, soľ.
Tretia vrstva: zemiaky, paradajky s olivami, koreniny.
Dáme piecť do vyhriatej rúry.
Podávame s čerstvým šalátom.
Komentáre