Bábovka dvojfarebná posypaná práškovým cukrom
Ingrediencie
250 g
múka polohrubá
5 ks
vajcia
100 ml
mlieko
100 ml
olej
250 g
cukor práškový
1 ks
cukor vanilkový
1 ks
kypriaci prášok
2 KL
kakao
3 PL
hrozienka
Počet porcií
12
Náročnosť
Doba prípravy
70 min.
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:

Vajíčka rozbijeme a oddelíme žĺtka od bielok do samostatných misiek.

Do misky s bielkami pridáme štipku soli a vyšľaháme z nich sneh.

V druhej miske vyšľaháme žĺtka s obidvomi cukrami a pridáme aj mlieko a hrozienka.

Všetko vyšľaháme robotom.

Keď sú žĺtka s cukrom dobre vymiešané, pridáme múku, do ktorej zamiešame kypriaci prášok a postupne pridávame aj olej. Dobre premiešame.

Na koniec pridáme vyšľahaný sneh a už len jemne premiešame metličkou, aby nám cesto zvláčnelo. Ak chceme dvojfarebnú bábovku, do polovice cesta pridáme cez sitko preosiate kakao.

Bábovkovú formu vymastíme dobre maslom a vysypeme strúhankou. Pečieme pri 180 stupňoch cca 45 minút.

Či už je bábovka upečená aj vo vnútri, zistíme tak, že do nej pichneme špajdľu, a keď ostane suchá, môžeme bábovku vybrať.

Nakoniec bábovku posypeme práškovým alebo vanilkovým cukrom.

Dobrú chuť.

 

Gastro tips