Existuje veľké množstvo receptov a verzií caezar šalátu. Tento šalát je známy po celom svete. Nenáročná príprava z neho urobila obľúbené hlavné jedlo alebo ľahkú večeru. Vyskúšajte jednoduchý recept na caesar šalát podľa mňa a možno práve táto verzia s originálnou domácou zálievkou vám zachutí.
Budeme potrebovať:
| 1 kus | šalát rímsky |
| 2 strúčiky | cesnak |
| 50 gramov | maslo |
| 1 hrsť | parmezán strúhaný |
| 300 gramov | kuracie prsia |
| 1 plátok | chlieb |
| 6 plátkov | slanina |
| 100 mililitrov | olej olivový |
| 1 polievková lyžica | horčica plnotučná |
| 1 polievková lyžica | citrónová šťava |
| 50 gramov | kapary |
| 1 kus | vajce |
| podľa potreby | olej slnečnicový |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Šalát opláchneme a natrháme na kúsky.
Cesnak nasekáme na jemno.
Chlieb nakrájame na malé kocky.
Kuracie mäso si nakrájame na menšie kúsky, pridáme na ne trochu soli, mleté korenie a opečieme ich na panvici s trochou slnečnicového oleja do zlatista.
Na tej istej panvici môžeme opražiť aj plátky slaniny do zlata.
V malom hrnci necháme rozpustiť maslo s cesnakom. Medzitým si necháme rozohriať rúru na 200 °C.
Rozpustené maslo a cesnak premiešame s nakrájanými kúskami chleba.
Kúsky rozprestrieme na papier na pečenie a pečieme asi 10 minút.
Pripravíme si zálievku.
Uvaríme si vajce namäkko (varíme približne tri minúty).
Dáme do misky horčicu, citrónovú šťavu, kapary a všetko vyšľaháme spoločne s očisteným a vychladnutým vajcom.
Prilejeme do zálievky olivový olej. Neprestávame šľahať.
Rozložíme na dva taniere natrhané listy šalátu, kuracie mäso, nastrúhaný Parmezán, opečené krutóny a slaninu.
Prelejeme zálievkou a premiešame.
Komentáre