Grilážky alebo karamelové oblátky sú obľúbenou maškrtou mojich známych. Vždy sa potešia pozvaniu na návštevu a nie raz odchádzajú nielen s plným žalúdkom, ale aj plnými dózami. A pravdupovediac, ani sa im nedivím, je to ozaj dobrá maškrta. :)
Budeme potrebovať:
| 8 polievkových lyžíc | cukor kryštálový |
| 275 gramov | cera |
| 1 kus | mlieko kondenzované |
| 150 gramov | orechy vlašské strúhané |
| 150 gramov | tortové oblátky |
| 100 gramov | čokoláda na varenie |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
- Do hrnca vsypeme cukor, z ktorého urobíme karamel. Potom pridáme 250 g masla, mlieko a suroviny za častého miešania varíme na miernom ohni, kým sa nám maslo neroztopí.
- Keď sa nám suroviny spoja do krémovej hmoty, hrniec odstránime z ohňa a primiešame do nej orechy. Plnku miešame, kým sa nám suroviny nespoja do hustej zmesi.
- Oblátky potrieme orechovou plnkou, zabalíme do fólie, zaťažíme a necháme vychladnúť.
- Čokoládu spolu so zvyšným maslom roztopíme nad parou.
- Nakrájané grilážky namočíme do polevy, necháme stiecť a stuhnúť.
Počet porcii sa vzťahuje na to, aké veľké kocky alebo obdĺžniky nakrájate, mne vyšlo 50 ks grilážok.
Komentáre