Pripraviť si vlastnú domácu zmrzlinu nie je až také zložité, ako sa na prvý pohľad zdá. Obzvlášť, ak zmrzlinu milujete a chcete si ju dopriať kedykoľvek bez toho, aby ste vyšli z domu. Na tejto ovocnej malinovej zmrzline by ste si určite pochutili aj vy. Je jemná a chutí ako tá z obchodu či zmrzlinárne. Možno dokonca ešte lepšie. Vyskúšajte.
Budeme potrebovať:
| 370 gramov | maliny |
| 3 polievkové lyžice | cukor práškový |
| 100 gramov | cukor kryštálový |
| 20 mililitrov | citrónová šťava |
| 250 gramov | smotana na šľahanie |
| 2 kusy | bielok |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
V mixéri rozmixujeme maliny do hladka.
Cez sitko ich prepasírujeme, aby sme ich zbavili semienok. Ja som si ešte predtým trochu zmesi odobrala na ozdobu na vrch.
Pripravíme si vodný kúpeľ tak, že do menšieho hrnca nalejeme vodu a položíme na hrniec kovovú misku.
V nej zmiešame bielky, kryštálový cukor a citrónovú šťavu.
Keď sa miska začne ohrievať od spodného hrnca parou, miešame zmes, kým hmota nestuhne. Trvá to asi tak 7 minút.
Zmes zložíme zo sporáka a občas premiešame, kým trochu vychladne.
Do zmesi pridáme malinové pyré.
Vyšľaháme mixérom smotanu na šľahanie, do ktorej pridáme aj práškový cukor na dosladenie a šľahačku primiešame do zmesi.
Zmrzlinový krém nalejeme do nádobky.
Vrch ozdobíme odloženými rozmixovanými malinami.
Zmrzlinu dáme zatuhnúť aspoň na dve hodiny do mrazničky a podávame.
Komentáre