Preferujete domáce paštéty pred tými z obchodu? Ak áno, pripravte si ju jednoducho a rýchlo doma aj vy. Táto paštéta je z kuracej pečene a je to delikatesa. Najlepšie chutí natretá na čerstvom pečive a nezabudnite si ku nej dať aj na plátky nakrájanú čerstvú cibuľu. Na tomto recepte si pochutíte.
Budeme potrebovať:
| 250 gramov | kuracia pečeň |
| 180 gramov | maslo |
| 3 polievkové lyžice | olej olivový |
| 1 kus | cibuľa |
| 1 strúčik | cesnak |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Z uvedených surovín vám vyjde asi tak 450 g paštéty.
Kuracie pečene umyjeme a odstránime z nich všetky blanky.
Cibuľu a cesnak nakrájame na jemno a orestujeme na panvici na olivovom oleji do zlatista.
Potom pridáme kuracie pečene a orestujeme ich z oboch strán, z každej strany asi tri minúty.
Pečeň by mala byť zvonku hnedá, ale vo vnútri stále ružová. Keby sme ju príliš prepiekli, mohla by byť paštéta príliš suchá.
Všetko vyberieme z panvice, necháme trochu vychladnúť a potom spolu rozmixujeme.
Pridáme maslo, soľ, korenie a mixujeme, kým nie je paštéta úplne hladká.
Premiešame a necháme aspoň dve hodiny odpočívať v chladničke. V chlade paštéta vydrží asi dva dni.
Podávame ju natretú na čerstvom pečive s nakrájanou čerstvou cibuľkou.
Komentáre