Vianočka k Vianociam neodmysliteľne patrí. Aj keď u nás sa tento múčnik pečie po celý rok, najviac si ju vždy vychutnáme práve počas týchto sviatkov. Pohoda a pokoj, celá rodina spolu, rozprávky, teplé kakao a v ruke čerstvá domáca vianočka s džemom alebo medom. Aj keď na jej prípravu potrebujeme viac času, samotná príprava je nenáročná, takže túto sladkú dobrotu si môžeme kedykoľvek pripraviť aj doma.
Budeme potrebovať:
| 0.5 hrnček | mlieko plnotučné |
| 40 gramov | droždie |
| 9 polievkových lyžíc | cukor práškový |
| 3 hrnčeky | múka polohrubá |
| 1 kus | cukor vanilkový |
| 1 štipka | soľ |
| 1 čajová lyžička | citrónová kôra |
| 1 čajová lyžička | muškátový orech mletý |
| 1 kus | žĺtok |
| 1 štipka | badián mletý |
| 125 gramov | maslo |
| 3 polievkové lyžice | hrozienka |
| 1 kus | vajce |
| 3 polievkové lyžice | mandľové lupienky |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
- V mlieku rozdrobíme droždie, primiešame 1 PL práškového cukru a zmes necháme na teplom mieste nakysnúť.
- Do misy nasypeme múku, zvyšný cukor, vanilkový cukor, soľ, mletú citrónovú kôru, muškátový oriešok, žĺtok, badián a prilejeme kvások. Suroviny premiešame a nakoniec pridáme roztopené vlažné maslo, hrozienka (2 štipky si necháme na posypanie) a všetko dôkladne vypracujeme. Vypracovaný bochník poprášime múkou a necháme kysnúť na teplom mieste.
- Vykysnuté cesto rozdelíme na 3 rovnaké časti a upletieme vianočku. Takto pripravenú vianočku preložíme na plech vystlaný papierom a necháme ju pod utierkou znova nakysnúť.
- Rúru predhrejeme na 200 stupňov.
- Po 20 minútach potrieme vianočku vyšľahaným vajcom, posypeme mandľami, hrozienkami a vložíme do rúry. Vianočku pečieme pri rovnakej teplote 25-30 minút alebo dozlatista.
- Upečenú vianočku necháme vychladnúť a môžeme podávať.
Komentáre