Niet nad čerstvý domáci kysnutý knedlík, ktorému sa ten z obchodu určite nevyrovná. Ak ho budete pripravovať podľa tohto receptu, budete ho mať krásne nadýchaný a jemný. Pripravte si túto úžasnú prílohu, ktorá sa dokonale hodí k mäsu, či omáčkam.
Budeme potrebovať:
| 800 gramov | múka polohrubá |
| 2 čajové lyžičky | soľ |
| 40 gramov | droždie |
| 1 čajová lyžička | cukor kryštálový |
| 2 kusy | vajce |
| podľa potreby | olej |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Múku preosejeme do misky.
Zmiešame ju so soľou a doprostred urobíme jamku.
Do nej rozdrobíme droždie, posypeme cukrom a zalejeme 100 ml vlažnej vody. Počkáme 15 minút, kým vzíde kvások.
Keď kvások vzíde, prilejeme 300 ml vody do múky a pridáme vajcia.
Cesto dobre vymiesime a necháme na teple vykysnúť ešte hodinu.
Vykysnuté cesto vyklopíme na pomúčenú dosku a rozdelíme na 3 rovnaké diely.
Každý vytvarujeme do tvaru gule a necháme ešte 15 minút podkysnúť.
Potom rukami vytvarujeme valčeky a vložíme do vriacej vody. Po 10 minútach knedle obrátime.
Knedle varíme 20 minút.
Uvarené knedle vyberieme a prepicháme vidličkou alebo špajdľou.
Knedle podávame ako prílohu.
Komentáre