Medovníky od babky, domáce, vajce, med

Domáce medovníky

Nič nepovie Vianoce tak, ako vôňa medovníkov, ktorá naplní váš domov. Nižšie sa s vami podelím o môj obľúbený recept na jednoduché perníky, ktoré nielen dobre voňajú, chutia, ale vydržia aj dlho mäkučké. Poďme sa spoločne do ich prípravy pustiť. :)

Budeme potrebovať:

 4 kusy  vajce
 50 gramov  maslo
 3 polievkové lyžice  med hnedý
 1 polievková lyžica  rum
 500 gramov  múka hladká
 300 gramov  cukor mletý
 1 čajová lyžička  sóda bikarbóna
 0.5 kus  prášok do pečiva

Zverejnené:

14. december 2022 (streda) - 14:12 od:  Martina

Počet porcií: 50

Doba prípravy: 50 min.

Náročnosť: Mierne náročné

Kategória:

  Sladké jedlá

Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:

Z uvedeného množstva surovín nám vyšlo 50 ks medovníkov strednej veľkosti. V prípade, že použijete menšie formičky, ich počet sa samozrejme zvýši.

  1. 3 vajcia spolu s ostatnými ingredienciami postupne pridáme do väčšej misky. Suroviny poriadne premiešame, aby nám vzniklo hladké cesto. Cesto zabalíme do fólie a necháme ho odpočívať v chladničke.
     
  2. Plech si vystelieme papierom na pečenie a zvyšné vajíčko vyšľaháme v menšej miske.
     
  3. Na pomúčenej doske rozvaľkáme cesto na hrúbku 3 mm. Z takto pripraveného cesta môžeme hneď vykrajovať formičkami rôzne tvary. 
     
  4. Rúru si predhrejeme na 180 stupňov.
     
  5. Medovníky poukladáme na plech a potrieme ich vajíčkom. Plech vložíme do rúry a medovníky pečieme pri rovnakej teplote dozlatista.
     
  6. Upečené medovníky necháme chvíľu vychladnúť a preložíme ich do pekáča, ktorý sme predtým vystlali potravinárskou fóliou. Medovníky prikryjeme fóliou a nakoniec uzatvoríme pekáč, ktorý skladujeme na chladnom mieste.

Tip č. 1: Pre lepšie pracovanie s cestom odporúčam múku a mletý cukor preosiať cez sitko minimálne trikrát.

Tip č. 2: Cesto môžete nechať odležať aj dlhšie. Čím dlhšie ho necháte odležať, tým budú chute intenzívnejšie a medovníky mäkšie.

Tip č. 3: Aby sa vám s cestom lepšie pracovalo, pred rozvaľkaním ho odporúčam rozdeliť na menšie časti, z ktorých budete postupne vykrajovať medovníky. Týmto krokom predídete tomu, že sa vám med bude topiť a cesto následne lepiť.

Tip č. 4: Ak sa vám cesto lepí na formičky, posypte si ich múkou.

Tip č. 5: Medovníky môžete pred upečením ozdobiť vlašskými alebo arašidovými orechmi.

Ako si pripraviť bielkovú polevu na domáce perníčky sa dozviete v mojom ďalšom článku.

Komentáre


Pridajte prosím svoj názor

---------------------------------------------------------

#babičkine recepty #medovníky #vianoce #veľkonočné recepty #adventná nedeľa #recepty ku káve #recept k čaju #domáci recept #maškrta #med

---------------------------------------------------------