Hotové upečené domáce rožky

Domáce rožky

Aj vy milujete vôňu čerstvo upečeného pečiva? Ak áno a nestíhate zájsť po čerstvo upečené rožky do pekárne, upečte si ich doma. Možno vám zachutia a zistíte, že to vôbec nie je také zložité. Vyskúšajte.

Budeme potrebovať:

 500 gramov  múka hladká
 2 decilitre  mlieko
 0.5 deciliter  olej
 0.5 čajová lyžička  cukor kryštálový
 1.5 polievkové lyžice  soľ
 21 gramov  droždie

Zverejnené:

06. december 2022 (utorok) - 16:31 od:  Lucia

Počet porcií: 10

Doba prípravy: 120 min.

Náročnosť: Mierne náročné

Kategória:

  Pečivo

Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:

Vo vlažnom mlieku rozmiešame droždie, cukor a necháme na teplom mieste približne 10 minút kysnúť.

Najlepšie v robote, ale ak ho nemáme, rukou vymiesime preosiatu múku, soľ, olej, 50 ml vody a napučaný kvások.

Po asi 10 minútach, keď sa cesto samo odliepa od stien misky, ho pár ťahmi premiesime. 

Vytvarujeme z neho bochník, ktorý pomúčime, prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste asi hodinu kysnúť, kým zdvojnásobí objem.

Vykysnuté cesto na pomúčenej pracovnej ploche rozdelíme na 10 častí s váhou cca 80 g. Z každej z nich vytvarujeme bochník. Prikryjeme utierkou a necháme 10 minút podkysnúť.

Bochník rozvaľkáme do tvaru trojuholníka a pevne zvinieme smerom k špičke.

Cesto spojom dole uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Prikryjeme utierkou a necháme ešte aspoň polhodinu podkysnúť. 

Pred pečením ich potrieme vodou. 

Pečieme v rúre vyhriatej na 210 °C asi 10 – 15 minút dozlatista. 

Komentáre


Pridajte prosím svoj názor

---------------------------------------------------------

#čerstvé rožky #domáce pečivo #kvások #rožok #pečenie

---------------------------------------------------------