To, že sú oblátky nutnou sladkou maškrtou na stoloch počas vianočných sviatkov, sme si už povedali v predošlom recepte. Dnes sa s vami naopak podelím o recept na slanú verziu oblátok, ozvláštnenú o jednu surovinu, a tou je syr.
Budeme potrebovať:
| 150 mililitrov | mlieko plnotučné |
| 15 gramov | maslo roztopené |
| 1 kus | vajce |
| 0.5 čajová lyžička | soľ |
| 75 gramov | syr eidam |
| 300 gramov | múka hladká |
| podľa potreby | včelí vosk |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Na prípravu tohto receptu potrebujeme stroj na pečenie oblátok.
- V miske zmiešame mlieko, 450 ml vody, maslo, vajce, soľ a nastrúhaný syr. Do hladkej zmesi potom za stáleho miešania vsypeme múku. Hotové cesto necháme odstáť v chladničke, ideálne 24 hodín.
- Na druhý deň stroj na pečenie rozohrejeme a potrieme včelím voskom. Cesto nalejeme do stredu stroja, zavrieme ho a pečieme približne 30-35 sekúnd.
- Upečenú oblátku vyberieme na tanier a tento postup opakujeme so zvyšným cestom.
Tip č. 1: Ak je cesto husté, len ho rozrieďte vodou.
Tip č. 2: Ako spoznáte, že je oblátka upečená? Spoznáte to tak, že:
- prestane syčať,
- zo stroja prestane unikať para,
- je zlatistá,
- ľahko sa odliepa od stroja.
Tip č. 3: Ak sa vám začnú oblátky lepiť na stroj, len ho očistite a opäť potrite voskom.
Tip č. 4: Ak chcete mať oblátky pekne oválne a bez „strapatých“ okrajov, po vychladnutí stroja ich opatrne obstrihnite.
Komentáre