Domáce oplátky so syrom

Domáce syrové oblátky

To, že sú oblátky nutnou sladkou maškrtou na stoloch počas vianočných sviatkov, sme si už povedali v predošlom recepte. Dnes sa s vami naopak podelím o recept na slanú verziu oblátok, ozvláštnenú o jednu surovinu, a tou je syr.

Budeme potrebovať:

 150 mililitrov  mlieko plnotučné
 15 gramov  maslo roztopené
 1 kus  vajce
 0.5 čajová lyžička  soľ
 75 gramov  syr eidam
 300 gramov  múka hladká
  podľa potreby  včelí vosk

Zverejnené:

07. december 2022 (streda) - 19:39 od:  Martina

Počet porcií: 40

Doba prípravy: 120 min.

Náročnosť: Mierne náročné

Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:

Na prípravu tohto receptu potrebujeme stroj na pečenie oblátok.

  1. V miske zmiešame mlieko, 450 ml vody, maslo, vajce, soľ a nastrúhaný syr. Do hladkej zmesi potom za stáleho miešania vsypeme múku. Hotové cesto necháme odstáť v chladničke, ideálne 24 hodín.
     
  2. Na druhý deň stroj na pečenie rozohrejeme a potrieme včelím voskom. Cesto nalejeme do stredu stroja, zavrieme ho a pečieme približne 30-35 sekúnd. 
     
  3. Upečenú oblátku vyberieme na tanier a tento postup opakujeme so zvyšným cestom.

Tip č. 1: Ak je cesto husté, len ho rozrieďte vodou.

Tip č. 2: Ako spoznáte, že je oblátka upečená? Spoznáte to tak, že: 

               - prestane syčať,

               - zo stroja prestane unikať para,

               - je zlatistá,

               - ľahko sa odliepa od stroja.

Tip č. 3: Ak sa vám začnú oblátky lepiť na stroj, len ho očistite a opäť potrite voskom.

Tip č. 4:  Ak chcete mať oblátky pekne oválne a bez „strapatých“ okrajov, po vychladnutí stroja ich opatrne obstrihnite.

Komentáre


Pridajte prosím svoj názor

---------------------------------------------------------

#vianoce #adventná nedeľa #oblátky #domáci recept #babičkine recepty #syr #tradícia #slaná maškrta

---------------------------------------------------------