Naan pochádza z Ázie. Ide o chlebovú placku, ktorá sa pripravuje predovšetkým z múky a bieleho jogurtu. Výborne chutí natretý maslom a prelisovaným cesnakom. Takto ho podávajú ako prílohu v Indii k zeleninovým či mäsovým jedlám. Ponorte sa do chutí orientálnej kuchyne a vyskúšajte aj jej jedlá.
Budeme potrebovať:
| 300 gramov | múka polohrubá |
| 0.5 čajová lyžička | kypriaci prášok do pečiva |
| 0.5 čajová lyžička | sóda bikarbóna |
| 0.5 čajová lyžička | soľ |
| 1 čajová lyžička | cukor kryštálový |
| 4 polievkové lyžice | jogurt biely |
| 3 polievkové lyžice | olej olivový |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
V miske si dobre premiešame spolu všetky suché ingrediencie (múku, kypriaci prášok, sódu, soľ a cukor).
Následne k premiešanej zmesi pridáme biely jogurt, olivový olej a 100 ml vody.
Zo všetkých surovín vypracujeme hladké cesto, dáme ho do misky, prikryjeme fóliou a na polhodinu ho necháme odpočívať.
Cesto si môžeme rozdeliť na 5 častí. Kľudne môžeme aj na menej alebo viac. Záleží koľko a aké veľké placky chceme.
Na pomúčenej doske ich rozvaľkáme na tenko (hrúbka cca 0,5 cm).
Placky následne opekáme na suchej panvici z oboch strán do zlatista.
Tip: Placky môžeme podávať na sucho alebo potreté rozpusteným maslom. Kľudne ich môžeme natrieť aj prelisovaným cesnakom. Chutia tak skvele aj samotné.
Komentáre