Domáci vaječný likér alebo aj "Eierkoňak" nesmie chýbať na žiadne Vianoce. Určite stojí za to, urobiť si svoj domáci a na to vám prinášame jeden z našich obľúbených a vyskúšaných receptov. Tento recept môžete použiť aj v nealkoholickej alternatíve, kedy rum nahradíte mliekom a pridáte pre chuť rumovú esenciu. A vďaka jeho sladkosti sa vám do tela vyplaví toľko endorfínov, že vás žiadny predvianočný zhon už nikdy nerozhádže :)
Budeme potrebovať:
| 8 kusov | žĺtok |
| 4 kusy | cukor vanilkový |
| 500 gramov | mlieko kondenzované |
| 2 decilitre | rum |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Recept je na jednu fľašku, ktorá má objem 7 dcl.
Pokiaľ máme pasterizované žĺtky, môžeme žĺtky a cukor vymiešať v mixéri.
Keď ich nemáme, žĺtky miešame vo vodnom kúpeli nad parou s vanilkovými cukrami, pokiaľ sa cukre nerozpustia.
Potom pridáme kondenzované mlieko (Salko) a rum. Miešame, kým sa všetky ingrediencie nespoja.
Likér poprelievame do nachystaných, čistých fľašiek, ktoré sme predtým vypláchli rumom.
Vaječný likér je ešte lepší na druhý alebo tretí deň, keď sa všetky ingrediencie vo fľaške "skamarátia". Likér môžeme urobiť aj týždeň pred Vianocami a skladovať ho v chlade.
Komentáre