Ak máte radi mäso, ktoré je chutné a šťavnaté bez zbytočne zaťažujúcich ingrediencií, toto je ten pravý recept. Vačšinou divinu pripravujem práve podľa tohto receptu. Dusené mäso na koreňovej zelenine a prešpikované slaninkou dostane skvelú chuť a vôňu. Je dokonale jemné a mäkké.
Budeme potrebovať:
| 900 gramov | divinové mäso |
| 200 gramov | slanina údená |
| 2 kusy | mrkva |
| 2 kusy | petržlen |
| 1 kus | cibuľa |
| 50 mililitrov | olej |
| 2 strúčiky | cesnak |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa chuti | soľ |
| 2 kusy | bobkový list |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Očistené, umyté mäso nahusto prešpikujeme slaninou, ktorú sme nakrájali na tenké prúžky.
Osolíme ho a okoreníme.
Cibuľu nakrájame nadrobno, koreňovú zeleninu na kocky a cesnak tiež nadrobno.
V hrnci rozpálime masť, na ktorej opražíme mäso zo všetkých strán, pridáme cibuľu, koreňovú zeleninu a nakoniec cesnak.
Potom pridáme bobkový list a krátko pražíme.
Podlejeme vodou a dusíme domäkka. Ak treba, počas dusenia podlievame vodou.
Mäkké mäso vyberieme z hrnca.
Mäso nakrájame na rovnomerné plátky.
Môžeme podávať s omáčkou, parenou knedľou, či zemiakmi.
Komentáre