Hotové fánky

Fánky

O chvíľu príde čas fašiangov. S nimi sú napríklad spojené niektoré tradičné jedlá pripravované v slovenskej kuchyni. K nim aj neodmysliteľne patrí tento sladký múčnik nazývaný fánky alebo v iných regiónoch krapne. Chuťou pripomínajú klasické vyprážané šišky, no predsa sú niečím špecifické a originálne svojou tradíciou.

Budeme potrebovať:

 400 gramov  múka polohrubá
 1 čajová lyžička  soľ
 4 polievkové lyžice  maslo
 2 kusy  žĺtok
 1 polievková lyžica  cukor kryštálový
 0.5 kus  kypriaci prášok do pečiva
 2 polievkové lyžice  rum
 200 mililitrov  smotana kyslá
  podľa potreby  olej
  podľa chuti  cukor práškový

Zverejnené:

27. január 2023 (piatok) - 13:43 od:  Lucia

Počet porcií: 15

Doba prípravy: 85 min.

Náročnosť: Ľahké

Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:

Preosiatu múku zmiešame so soľou, kryštálovým cukrom a práškom do pečiva.

Pridáme postrúhané maslo, žĺtky, rum, smotanu a vypracujeme zo surovín cesto. 

Cesto zakryjeme utierkou a necháme cca 1 hodinu odpočívať.

Potom ho natenko rozvaľkáme cca na 4 mm na pomúčenej doske a radielkom vykrajujeme obdĺžniky alebo štvorce. 

Do každého stredu narežeme otvor. Cez narezanú dierku oba konce pretočíme do opačnej strany.

Vyprážame na rozohriatom oleji do zlatista.

Oleja dáme toľko, aby v ňom fánky plávali.

Vypražené fánky necháme odkvapkať na servítkach od prebytočného oleja.

Pred podávaním ich posypeme práškovým cukrom. 

Dobrú chuť.

Komentáre


Pridajte prosím svoj názor

---------------------------------------------------------

#fašiangové jedlá #fašiangy #fánky #krapne #vyprážané #slovenská kuchyňa #tradícia

---------------------------------------------------------