Domáca grilážka od babky bez salka, žĺtky

Grilážky bez salka

V predsviatočnom období, kedy sa celé dni pečie, sa vám môže veľmi rýchlo stať, že vaše zásoby surovín sa minú šmahom ruky. Čo v takomto prípade, keď chcete pripraviť grilážku a nemáte kondenzované mlieko? Nemajte strach, aj na toto existuje riešenie.

Budeme potrebovať:

 250 gramov  cukor kryštálový
 200 gramov  cukor práškový
 4 kusy  žĺtok
 200 gramov  cera
 125 gramov  orechy vlašské mleté
 150 gramov  tortové oblátky

Zverejnené:

19. december 2022 (pondelok) - 09:58 od:  Martina

Počet porcií: 10

Doba prípravy: 40 min.

Náročnosť: Ľahké

Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:

  1. Do hrnca vsypeme kryštálový cukor, z ktorého urobíme karamel. 
     
  2. Práškový cukor zmiešame so žĺtkami. Hotovú penu odložíme bokom.
     
  3. Do karamelu potom pridáme maslo, ktoré za častého miešania varíme na miernom ohni.
     
  4. Do roztopeného masla primiešame žĺtkovú penu.
     
  5. Keď sa nám suroviny spoja do krémovej zmesi, hrniec odstránime z ohňa a primiešame do nej orechy. Plnku premiešame a necháme trošku vychladnúť.
     
  6. Oblátky rovnomerne potrieme orechovou plnkou, zabalíme do fólie, zaťažíme a necháme vychladnúť.

Počet porcií sa vzťahuje na to, aké veľké kocky alebo obdĺžniky nakrájate, mne vyšlo 50 kusov.

Tip: Hotové grilážky môžete poliať čokoládovou polevou.

Komentáre


Pridajte prosím svoj názor

---------------------------------------------------------

#vianoce #griláž #adventná nedeľa #veľkonočné recepty #babičkine recepty #recepty ku káve #recept k čaju #maškrta #domáci recept #vlašské orechy #žĺtka

---------------------------------------------------------