Určite ho poznáte. Je to tradičný jablčník. Ale počkať. Až taký typický zrejme nebude. Veď je v ňom banán. Správne. Mali sme doma veľa jabĺčok, ale aj banánov, o ktorých sme vedeli, že ich už nestihneme spotrebovať. A tak vznikol aj tento recept. Nápad - jablčník, ale čo so zvyšnými banánmi? Jednoducho sme ich využili tiež. Poďte sa so mnou pozrieť ako.
Budeme potrebovať:
| 700 gramov | jablko |
| 50 gramov | strúhanka |
| 2 čajové lyžičky | škorica mletá |
| 1 kus | cukor vanilkový |
| 1 kus | prášok do pečiva |
| 5 kusov | vajce |
| 4 hrnčeky | múka špaldová hladká celozrnná |
| 4 hrnčeky | múka hrubá |
| 0.5 hrnček | cukor práškový |
| 1 štipka | soľ himalájska ružová |
| 3 kusy | banány |
| 150 gramov | maslo |
| 2 decilitre | mlieko polotučné |
| 1 čajová lyžička | citrónová kôra |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Cesto - do väčšej misy vsypeme hrubú múku, potom hladkú (ja som použila špaldovú, ale môžete použiť aj klasickú).
Citrón si umyjeme a kôru z neho nastrúhame na malom strúhadle. Pridáme do misy spolu s mliekom izbovej teploty.
Maslo si rozpustíme v mikrovlnke - stačia 2 minúty na 150 wattoch - rozmrazovanie). Dáme ho tiež do misy spolu so štipkou soli, práškovým cukrom, 4 celými vajíčkami a práškom do pečiva.
Všetko spolu poriadne premiešame a vymiesime cesto. Vyvaľkáme ho na dvojnásobnú veľkosť plechu a rozdelíme na 2 rovnaké polovice.
Plnka - jablká si umyjeme a narajbeme aj so šupkou na hrubom strúhadle do misky.
Banány si ošúpeme a rozpučíme vidličkou na kašu. Pridáme ich k jablkám spolu so strúhankou, škoricou a vanilkovým cukrom (ak máme kyslé jablká, pridáme ho celý, ak sú sladké, stačí len polovica). Všetko spolu premiešame.
Pečenie - rúru si rozohrejeme na 200 stupňov. Plech vyložíme papierom na pečenie. V poháriku si vidličkou vyšľaháme 1 vajce.
Jednu polovicu cesta dáme na spodok plechu, nato rovnomerne rozotrieme plnku a prikryjeme druhou polovicou cesta. Potrieme vajcom, popicháme vidličkou. Pečieme na 180 stupňoch na vrchnom aj spodnom ohreve cca 15 minút. Potom ešte necháme 5 minút na vrchnom ohreve s ventilátorom.
Podávame posypané vanilkovým alebo práškovým cukrom.
Komentáre