Tak tento recept jednoznačne ocenia všetci milovníci sladkého. Kakaové rezy s jahodovým krémom sú skvelým tipom na sladký nedeľný dezert, ktorému nikto neodolá. Nadýchaný čokoládový korpus spolu s jemným jahodovým krémom je podľa mňa kombinácia, ktorá jednoducho k sebe patrí.
Budeme potrebovať:
| 4 kusy | vajce |
| 230 gramov | cukor kryštálový |
| 230 gramov | múka hladká |
| 1 polievková lyžica | kypriaci prášok do pečiva |
| 3 polievkové lyžice | kakao |
| 100 mililitrov | mlieko |
| 100 mililitrov | olej |
| 500 gramov | mascarpone |
| 400 gramov | jahody |
| 2 polievkové lyžice | cukor práškový |
| 150 gramov | čokoláda na varenie |
| 1 plátok | maslo |
| podľa potreby | džem jahodový |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Vaječné bielky si oddelíme od žĺtkov a vyšľaháme z nich tuhý sneh.
Pomaly tam zašľaháme kryštálový cukor, vaječné žĺtky, mlieko, olej, kypriaci prášok, hladkú múku a kakao.
Pripravíme si plech vystlaný papierom na pečenie.
Cesto naň rovnomerne rozotrieme a dáme piecť do rúry vyhriatej na 200 stupňov. Pečieme asi tak 25-30 minút (záleží od rúry).
Upečený korpus vyberieme a necháme vychladnúť.
Natrieme ho jahodovým džemom.
Pripravíme si krém.
V miske vyšľaháme Mascarpone s práškovým cukrom.
Jahody tyčovým mixérom rozmixujeme.
Pridáme ich ku krému a zamiešame.
Krém rovnomerne natrieme na vychladnutý korpus.
Do hrnca si dáme čokoládu na varenie a pridáme tam plátok masla.
Necháme to rozpustiť a následne rozpustenú čokoládu rozotrieme na vrch krému.
Takto pripravený koláč dáme na dve hodiny stuhnúť do chladničky.
Z uvedených ingrediencií mi vyšlo 32 kociek - záleží, na aké veľké kusy ich nakrájame.
Komentáre