Kto by nemal rád tieto nepečené koláče z karamelovo-orieškovou náplňou? U nás vždy zmiznú za jeden deň. Ak ich chcete ešte viac karamelovejšie, použite namiesto obyčajného salka karamelové. Tieto koláče majú dlhú trvanlivosť, takže sú vhodné aj na veľkonočné či vianočné pečenie.
Budeme potrebovať:
| 250 gramov | cukor kryštálový |
| 250 gramov | maslo |
| 5 gramov | soľ |
| 400 gramov | mlieko kondenzované sladené |
| 300 gramov | orechy vlašské mleté |
| 4 kusy | tortové oblátky |
| podľa potreby | čokoláda horká |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
V hrnci skaramelizujeme cukor.
Keď má hnedastú farbu, postupne pridávame maslo a dobre miešame.
Potom vmiešame soľ a kondenzované mlieko izbovej teploty. Varíme približne 5 minút.
Následne vmiešame mleté vlašské orechy a necháme asi 4 minúty vychladnúť.
Na tortovú oblátku rovnomerne nanesieme 1/3 orechovej zmesi, prikryjeme oblátkou a jemne pritlačíme. Takto opakujeme dvakrát.
Ukončíme poslednou štvrtou oblátkou a opäť pritlačíme.
Griláž necháme 1 hodinu stuhnúť v chladničke.
Potom ju zaťažíme plechom, na ktorý položíme napríklad 2 kg cukru alebo múky a vložíme spať do chladničky.
Na druhý deň nožom namočeným v horúcej vode najprv zrežeme okraje a potom griláž nakrájame.
Ja som polovicu griláže ešte namočila do rozpustenej horkej čokolády, ktorú som za občasného premiešania rozpustila v mikrovlnke.
Komentáre