Počuli ste o haluškách z karfiolu? Ak nie, rozhodne sa ich oplatí vyskúšať. Celý recept spočíva v tom, že namiesto halušiek z múky použijete karfiol nakrájaný na malé kúsky. Minimálne na pohľad sú určite totožné. Na chuti to ale samozrejme trochu poznať, no po premiešaní karfiolu s bryndzou, slaninkou a mladou jarnou cibuľkou sú naozaj skvelé. Je to skvelá voľba aj pre ľudí, ktorí majú bezlepkovú diétu.
Budeme potrebovať:
| 1 kus | karfiol |
| 125 gramov | bryndza |
| 2 polievkové lyžice | smotana kyslá |
| 1 kus | cibuľka jarná |
| 80 gramov | slanina |
| podľa chuti | soľ |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Karfiol rozoberieme na malé ružičky, hlúbiky nasekáme na menšie časti a všetko v osolenej vode varíme asi tak 10 minút.
Medzitým na panvici opražíme na kocky nakrájanú slaninu do zlatista.
Bryndzu si v miske vymiešame s kyslou smotanou. Smotana bryndzu zjemní a bude mať krémovú konzistenciu.
Nasekáme si jarnú mladú cibuľku na jemno.
Karfiol precedíme a zmiešame ho s bryndzou.
Hotový premiešaný karfiol rozdelíme na 2 taniere a podávame ho s opečenou slaninou a posypaný mladou jarnou cibuľkou.
Dobrú chuť.
Komentáre