Recept na grilované kuracie prsia s kari korením a kokosovým mliekom. Spája v sebe všetky chute východu. Ak si dáte ako prílohu zeleninový šalát je toto jedlo takmer diétne.
Budeme potrebovať:
| 4 kusy | kuracie prsia vykostené bez kože |
| 3 polievkové lyžice | olej olivový extra panenský |
| 3 polievkové lyžice | korenie kari |
| 400 mililitrov | mlieko kokosové |
| 2 čajové lyžičky | cukor kryštálový |
| 1 čajová lyžička | soľ |
| 1 čajová lyžička | korenie čierne mleté |
| 1 čajová lyžička | bazalka |
| 1 čajová lyžička | limetková kôra |
| 200 gramov | kukurica z konzervy |
| 200 gramov | mrkva |
| 1 kus | uhorka šalátová |
| 2 kusy | paradajky |
| 4 listy | šalát ľadový |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Nakrájame kura na pásiky. Dáme na rozpálený olej v panvici. Pridáme trochu korenia podľa chuti. Akonáhle je mäsko ugrilované, vyberieme ho a odložíme nabok.
Na rovnaký olej pridáme kari korenie a necháme niekoľko sekúnd variť na slabučkom plameni.
Nalejeme kokosové mlieko a 100 ml vody, zvýšime plameň a dobre premiešame. Keď omáčka začne vrieť, pridáme znovu kura a necháme pár minút variť.
Pridáme soľ, cukor, kôru z limetky a bazalku. Stíšime plameň. Môžeme ešte dochutiť soľou.
Zeleninu si umyjeme. Mrkvu očistíme a nastrúhame na tenké pásiky. Uhorku nakrájame na kocky. Paradajky nakrájame na štvrtinky.
Na tanier servírujeme každú zeleninku zvlášť, na spodok dáme list šalátu. Na vrch dáme kuracie pásiky.
Komentáre