Recept na králičie stehná obalené v slanine na kapuste

Králičie stehná na kapuste

V tomto videorecepte si pripravíme pečené králičie stehná obalené v slanine na kapuste. Tá im dodá tú správnu chuť a šťavnatosť. Skúste si ich pripraviť podľa môjho návodu, pretože vo videu presne uvidíte, čo kedy pridať, ako má čo vyzerať a mnohé ďalšie tipy a vychytávky. Hlavne pre tých menej skúsených kuchárov sú podľa mňa vhodné práve videorecepty, ako je aj tento môj.

Budeme potrebovať:

 3 kusy  králičie stehno
 3 kusy  slanina
 600 gramov  kapusta biela
 1 kus  cibuľa
 3 strúčiky  cesnak
 1 čajová lyžička  rasca
  trochu  rozmarín
  podľa potreby  olej olivový
  podľa chuti  soľ
  podľa chuti  korenie čierne mleté

Zverejnené:

14. máj 2022 (sobota) - 16:49 od:  gogs.recepty

Počet porcií: 4

Doba prípravy: 120 min.

Náročnosť: Ľahké

Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:

Príprava surovín

Rozmarín a cesnak posekáme na drobno.

Králičie stehná umyjeme, odstránime z nich kožu a osušíme. Polejeme ich olivovým olejom, vmasírujeme do nich posekaný rozmarín s jedným cesnakom a necháme marinovať 30 minút pri izbovej teplote.

Slaninu si nakrájame na plátky, alebo si ju už kúpime nakrájanú.

Kapustu postrúhame alebo nakrájame na pásiky.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na drobno.

Tepelná úprava

Na troche olivového oleja orestujeme nakrájanú cibuľu a po chvíli pridáme aj zvyšný posekaný cesnak.

Do orestovanej cibule s cesnakom pridáme nakrájanú kapustu, osolíme, okoreníme, pridáme rascu a restujeme ešte 2 minúty.

Zarestovanú kapustu vysypeme do jenského skla alebo menšieho pekáča.

Namarinované králičie stehná prudko opečieme na olivovom oleji, osolíme, okoreníme a potom ich vyberieme na tanier.

Opečené králičie stehná obalíme v plátku slaniny a položíme na kapustu v pekáči.

Králičie stehná obalené v slanine s kapustou prikryjeme pokrievkou. Pečieme v rúre rozohriatej na 160 °C jeden a pol hodiny.

Po hodine a pol stehná odkryjeme, zvýšime teplotu na 200 °C a zapekáme ešte 10 minút.

Servírovanie

Pečené králičie stehná podávame s polentou alebo s pečenými zemiakmi.

Komentáre


Oskar 19. jún 2022 (nedeľa) - 15:50
super - konečne videorecept podla mojho gusta. Myslím, že pre mna ako začínajúceho kuchára sú videá najlepšie. Ťažko sa slovami opisuje niečo, čo ste nikdy nerobili. Díky

---------------------------------------------------------

#králik #slanina #biela kapusta #pečené #chudé mäso #marinované #marináda #rozmarín

---------------------------------------------------------