U nás jeden snáď z najobľúbenejších dezertov je práve táto krémeška. Veď čo sa dá pokaziť na šľahačke, vanilkovom pudingu a lístkovom ceste? To musí chutiť každému. Na pohľad možno zložitý recept, no opak je pravdou. Tento veľmi jednoduchý krémový dezert si môže pripraviť doma aj neskúsený cukrár.
Budeme potrebovať:
| 500 gramov | lístkové cesto |
| 1 liter | mlieko |
| 4 kusy | zlatý klas |
| 150 gramov | cukor kryštálový |
| 2 kusy | cukor vanilkový |
| 2 kusy | vajce |
| 500 mililitrov | smotana na šľahanie |
| 2 kusy | stužovač do šľahačky |
| 100 gramov | čokoláda na varenie |
| 1 plátok | maslo |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Cesto rozdelíme na polovicu a každé rozvaľkáme na veľkosť plechu.
Popicháme ho vidličkou a oba plechy dáme piecť na 10 minút jeden po druhom.
Pol litra mlieka dáme variť s polovicou kryštálového cukru.
Vajíčka rozdelíme na bielky a žĺtky.
Zlaté klasy vysypeme do zvyšného mlieka.
Pridáme zvyšný kryštálový cukor, žĺtky a vymiešame na hladko.
Vlejeme do vriaceho mlieka a za stáleho miešania uvaríme hustý puding.
Necháme ho vychladnúť a premiešavame, aby nám nevznikla koža.
Čokoládu si rozpustíme v mikrovlnnej rúre s plátkom masla za občasného premiešania.
Jeden upečený plát preložíme na drevenú dosku, polejeme rozpustenou čokoládou.
Čokoládu rozotrieme a necháme stuhnúť.
Z bielkov vyšľaháme sneh a vmiešame ho do vychladnutého pudingu.
Pudingovú zmes natrieme na druhý plát cesta.
Šľahačku vyšľaháme so stužovačmi, dvoma vanilkovými cukrami a natrieme na pudingovú vrstvu.
Na šľahačkovú vrstvu uložíme plát lískového cesta poliaty čokoládou a dáme krémešku zatuhnúť do chladničky.
Po stuhnutí ju nakrájame na kocky.
Komentáre