Vôňa a chuť kari dodávajú pokrmom z mäsa a zeleniny neuveriteľnú chuť, ktorá poteší aj tých najnáročnejších. Buď si ho dáte s krevetami bez ryže ako predjedlo alebo ako hlavné jedlo aj s bielou ryžou. Tá sa ku kari výborne hodí na vyváženie chutí.
Budeme potrebovať:
| 800 gramov | krevety koktejlové |
| 400 gramov | ryža |
| 2 kusy | cibuľa červená |
| 100 gramov | smotana na varenie |
| 1 deciliter | víno biele |
| 2 polievkové lyžice | korenie kari |
| 1 čajová lyžička | masman pasta |
| 1 čajová lyžička | sezamové semienka čierne |
| 2 kusy | cibuľka jarná |
| 50 gramov | mungo klíčky |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Na panvicu dáme posolenú ryžu a privedieme k varu. Keď sa uvarí, odložíme ju nabok.
Krevety vyčistíme a zbavíme ich chvosta.
Nakrájame červenú cibuľu na prúžky. Opečieme ju na panvici s trochou oleja.
Keď je cibuľa mäkká, pridáme krevety a tiež ich opečieme.
Pridáme biele víno, stíšime plameň a počkáme, kým sa alkohol odparí.
Vlejeme smotanu na varenie.
Pridáme kari korenie, masman pastu (nemusí byť) a jarnú cibuľku nakrájanú na kúsky.
Varíme ešte niekoľko minút, aby prešlo všetkými chuťami.
Naložíme ryžu a omáčku. Nakoniec ryžu posypeme čiernym sezamom a mungo klíčkami podľa chuti.
Komentáre