Bravčová krkovička je u mňa najväčšia Topka, úplne ju milujem. Pridávam pomerne jednoduchý recept na krkovičku pečenú v rúre na pive, s trochou horčice, cesnaku a rasce.
Budeme potrebovať:
| 1 kilogram | bravčová krkovička |
| 250 mililitrov | pivo |
| 1 čajová lyžička | rasca |
| 2 čajové lyžičky | korenie na pečené mäso |
| podľa chuti | soľ |
| 3 strúčiky | cesnak |
| 2 polievkové lyžice | horčica |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na 8 rezňov. Nevyklepávame.
Rezne osolíme, okoreníme a prudko opečieme v panvici na rozpálenom oleji z oboch strán.
Opečené mäso vyberieme na plech, potrieme pretlačeným cesnakom a horčicou, posypeme rascou, podlejeme pivom a vložíme piecť do rúry vyhriatej na 200 °C.
Priebežne kontrolujeme a podlievame podľa potreby zvyšným pivom.
Podávame so zemiakovou kašou a kyslými uhorkami, podliate výpekom.
Komentáre