Kuracie kungpao s ryžou

Kuracie KUNG-PAO

Kung Pao je u nás na Slovensku asi najpopulárnejším čínskym jedlom. S týmto receptom si ho môžete vychutnať kedykoľvek aj doma, ideálne s jasmínovou ryžou.

Budeme potrebovať:

 300 gramov  kuracie prsia
 3 polievkové lyžice  arašidy
 2 strúčiky  cesnak
 3 polievkové lyžice  olej
 1 kus  paprika červená
 1 kus  paprika zelená
 2 kusy  chilli papričky
 1 kus  zeler stonkový
 5 plátkov  zázvor
 1.5 polievkové lyžice  kukuričný škrob
 1 polievková lyžica  víno ryžové
 3 polievkové lyžice  sójová omáčka
 1 čajová lyžička  cukor kryštálový
 1 čajová lyžička  ocot čierny

Zverejnené:

02. november 2020 (pondelok) - 18:38 od:  samuell

Počet porcií: 5

Doba prípravy: 40 min.

Náročnosť: Ľahké

Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:

Umyté kuracie mäso osušíme, nakrájame na kocky, naložíme do marinády a necháme marinovať 1 deň. Ak máme menej času, tak aspoň 30 minút pred začiatkom varenia.

Marináda: v miske zmiešame 1 PL kukuričný škrob, ryžové víno, 1 KL oleja, 1 PL sójovej omáčky.

Omáčka: v druhej miske zmiešame 2 PL sójovej omáčky, kryštálový cukor, čierny ocot a 1/2 PL kukuričného škrobu. Odložíme na pár minút do chladničky, aby sa chute prepojili.

Rozpálime olej a potom prudko opečieme namarinované mäso. Orestované mäso vyberieme a dáme bokom.

V tej istej panvici dáme opekať aj cesnak, zázvor, nakrájanú papriku a zeler. Po chvíľke pridáme aj očistené chilli papričky a arašidy.

Do opečenej zeleniny znovu pridáme mäso a všetko zalejeme pripravenou omáčkou.

Za stáleho miešania dusíme, kým mäso nezmäkne.

Hotové kuracie kung pao podávame najlepšie s jasmínovou ryžou, môžeme posypať pokrájanou jarnou cibuľkou. Dobrú chuť!

---------------------------------------------------------

#kuracie #kung pao #kuracie prsia #arašidy #ázijská kuchyňa #čili papričky #čína #marinované #na čínsky spôsob #víno

---------------------------------------------------------