Jeden z jednoduchých spôsobov ako môžete doladiť kuracie mäso, je osoliť ho a okoreniť. Ale ak mu chcete dodať viac osobitej chuti, obaľte ho v syre. Vykúzlite tak skvelé, chutné a veľmi rýchle jedlo.
Budeme potrebovať:
| 1 kilogram | zemiaky |
| 8 kusov | kuracie prsia |
| 700 mililitrov | mlieko plnotučné |
| 4 kusy | vajce |
| 50 gramov | múka hladká |
| 1 výhonok | petržlenová vňať |
| 200 gramov | syr niva |
| 50 gramov | maslo |
| podľa potreby | olej olivový |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa chuti | paprika červená sladká mletá |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
- Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky. Následne ich prepláchneme pod tečúcou vodou. Potom ich vsypeme do hrnca, zalejeme vodou a pridáme soľ.
- Kuracie prsia umyjeme, necháme stiecť a pozdĺžne ich prekrojíme na tenšie plátky.
- Jednotlivé plátky vyklepeme. Zľahka osolíme a okoreníme.
- Do hlbšej panvice vlejeme olej a necháme ho rozpáliť.
- V miske si vyšľaháme vajcia, ktoré zmiešame s 500 ml mlieka, múkou, nasekanou petržlenovou vňaťou a nastrúhaným syrom. 1 PL vňate si necháme na ozdobenie. Suroviny miešame, kým sa nám nevytvorí hladké cesto.
- Mäso obalíme v cestíčku a opatrne ho kladieme do oleja. Mäso opekáme z oboch strán dozlatista.
- Keď sú zemiaky hotové, scedíme ich. Dokým sú ešte teplé, popučíme ich.
- Do menšieho hrnca vlejeme zvyšné mlieko, pridáme maslo a miešame ho na miernom ohni, kým sa nerozpustí.
- Opečené mäso položíme na mriežku, nech nám stečie z prebytočného oleja.
- Potom do zemiakov po malých dávkach pridávame mlieko. Miešame mixérom, kým sa nevstrebe a nezhustne. Ochutnáme, v prípade potreby dochutíme a môžeme servírovať so štipkou vňate na vrchu.
Kuracie prsia v nivovom cestíčku podávame so slivkovým kompótom.
Tip: Namiesto kompótu môžete zvoliť restovanú alebo čerstvú zeleninu.
Komentáre