Neviete čo upiecť? Skúste nadýchané a krehké zákusky - laskonky. Urobte si ich v mini verzii a môžete si tak pripraviť jeden z ďalšieho druhu vianočných koláčov. Nezabudnite ich naplniť chutným krémom. Ja som tentokrát zvolila nutellový krém s kávou, ktorý chutí naozaj božsky a skvele k nim ladí.
Budeme potrebovať:
| 3 kusy | bielok |
| 120 gramov | kokos |
| 130 gramov | cukor práškový |
| 150 gramov | cukor kryštálový |
| 130 gramov | maslo |
| 100 gramov | nutella |
| 1 čajová lyžička | káva mletá |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Vaječné bielky vyšľaháme s kryštálovým cukrom do tuhého snehu.
Do neho následne zamiešame 80 g práškového cukru a kokos.
Na plech si dáme papier na pečenie a lyžicou tvarujeme laskonky. Ideálne je, ak máme k dispozícii aj formu na laskonky alebo nejakú nižšiu oválnu formičku, ktorú položíme na papier na pečenie a následne cesto uhladíme.
Odporúčam robiť nižšie laskonky a rovnakej veľkosti.
Veľkosť môžete zvoliť podľa seba. Ja som zvolila menšie.
Takto pripravené ich vložíme do rúry na 110 stupňov a budeme ich v nej sušiť asi tak 1 hodinu.
Či sú laskonky upečené skontrolujeme tak, že ich skúsime podobrať nožom. Ak sa nám pekne odlepia, sú hotové.
Upečené ich vyberieme a necháme vychladnúť.
Zatiaľ si pripravíme krém.
Zmäknuté maslo vymiešame s 50 g práškového cukru.
Potom pridáme Nutellu a kávu. Premiešame.
Krémom naplníme cukrárske vrecko a krém natrieme na laskonku.
Druhou laskonkou ju prikryjeme a máme hotovo.
Skladujeme v chlade.
Komentáre