Toto je práve to typické vianočné pečenie, ktoré nepripravujem len na sviatky, ale aj mimo nich. A to preto, lebo načo kupovať v obchode čajové, či iné pečivo, keď si ho môžem urobiť aj doma. Nakoľko dlho vydrží, je ideálne aj ku káve, či čaju. Veľmi chutí aj deťom, ktorým tieto medovníky pečiem na želanie. Sú dlho krásne mäkkučké.
Budeme potrebovať:
| 250 gramov | palmarín |
| 150 gramov | med |
| 200 gramov | cukor práškový |
| 600 gramov | múka hladká |
| 2 kusy | vajce |
| 2 čajové lyžičky | sóda bikarbóna |
| 2 čajové lyžičky | škorica mletá |
| 2 čajové lyžičky | klinčeky drvené |
| 0.5 kus | prášok do perníka |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Z uvedeného množstva surovín vyšlo 65 kusov medovníčkov - samozrejme, závisí to od veľkosti formičiek.
Do múky zamiešame sódu bikarbónu, škoricu, klinčeky a prášok do perníka.
Palmarín, med, cukor a 100 ml vody necháme rozpustiť v hrnci, necháme vychladnúť a vlažné to nalejeme do múky.
Pridáme vajcia a v mise vymiešame cesto, je dosť riedke.
Necháme ho cez noc v chladničke (alebo minimálne 10 hodín) a cesto nám pekne stuhne.
Rozvaľkáme ho valčekom na pomúčenej doske a vykrajujeme formičkami rôzne tvary.
Povykrajované cesto poukladáme na plech, ktorý vystelieme papierom na pečenie.
Pečieme ich 7-8 minút presne na 180 stupňov (nie viac a nie menej).
Skladujeme ich v mikroténovom sáčku a v dóze.
Komentáre