Každý rok s nedočkavosťou vítame prvé teplé dni, pretože znamenajú začiatok grilovacej sezóny. Ak patríte medzi milovníkov záhradného posedenia, vône grilu a lahodného jedla, tento recept na grilované kuracie stehno by vám rozhodne nemal uniknúť. Mäso je marinované v zmesi, ktorá mu dodá výnimočnú chuť a krásne chrumkavú kôrku.
Budeme potrebovať:
| 600 gramov | kuracie stehno vykostené |
| 2 polievkové lyžice | med |
| 3 polievkové lyžice | sójová omáčka |
| 1 strúčik | cesnak |
| 5 polievkových lyžíc | olej olivový |
| podľa chuti | rasca |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Vykostené kuracie prsia dôkladne opláchneme pod tečúcou vodou a jemne naklepeme, aby sa mäso rovnomerne prepieklo a zostalo šťavnaté.
Pripravíme si aromatickú marinádu: do stredne veľkej misky nalejeme olivový olej, pridáme sójovú omáčku, med a prelisovaný cesnak. Dochutíme mletým čiernym korením a rascou. Všetky ingrediencie starostlivo premiešame, aby sa chute spojili do hladkej zmesi.
Kuracie prsia vložíme do marinády, dôkladne ich v nej obalíme a prikryté necháme odpočívať v chladničke, ideálne cez noc. Vďaka tomu mäso nasiakne vôňami a chuťami korenín.
Na druhý deň rozohrejeme grilovaciu panvicu alebo gril. Mäso opekáme z každej strany, kým nezíska zlatistú farbu a lákavú kôrku.
Podávame s prílohou podľa vlastného výberu – skvele sa hodí grilovaná zelenina, čerstvý šalát, zemiaková kaša alebo chrumkavý chlieb.
Prajeme dobrú chuť.
Komentáre