Potešte svoje chuťové bunky týmto sladkým krémovým dezertom. Tento medový krémeš pozostáva z medového plátu, vanilkového krému, šľahačky a poliaty je horkou čokoládou. Ja som zvolila ako základ lístkové cesto a medové cesto sa nachádza na vrchnej časti. Chutil skvele.
Budeme potrebovať:
| 300 gramov | múka hladká |
| 250 gramov | cukor práškový |
| 1 polievková lyžica | med |
| 2 kusy | vajce |
| 250 gramov | maslo |
| 1 čajová lyžička | sóda bikarbóna |
| 1075 mililitrov | mlieko |
| 120 gramov | pudingový prášok vanilkový |
| 2 polievkové lyžice | múka polohrubá |
| 4 kusy | žĺtok |
| 400 mililitrov | smotana na šľahanie |
| 100 gramov | čokoláda horká |
| 50 gramov | cera |
| 275 gramov | lístkové cesto |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
V miske si zmiešame hladkú múku, 100 g práškového cukru, med, 2 vajcia, 50 g masla, sódu bikarbónu a 5 PL (75 ml mlieka). Vypracujeme hladké cesto.
Potom ho necháme pol hodinu oddýchnuť v chladničke.
Na pomúčenej pracovnej doske vyvaľkáme z neho tenký plát.
Pripravíme si plech, na ktorý dáme papier na pečenie a budeme ho piecť v rúre na 200 stupňov asi tak 10 minút (záleží od rúry) dozlatista.
Lístkové cesto si tiež vyvaľkáme na tenko tak, aby malo rovnakú veľkosť a dáme ho na plech vyložený papierom na pečenie do rúry upiecť na 200 stupňov asi tak 10 minút (tiež záleží od rúry) do zlatista.
Medzitým si dáme zohriať v hrnci 700 ml mlieka. Počas toho tam pridáme 150 g práškového cukru a občas premiešame.
V mise si zmiešame vanilkové pudingy, polohrubú múku, žĺtky, 300 ml mlieka a nalejeme to do už teplého mlieka.
Za stáleho miešania uvaríme hustý puding.
Keď je puding ešte teplý, primiešame do neho 200 g masla na kúsky a vyšľaháme dohladka.
Lístkové cesto potrieme vanilkovým krémom, potom potrieme vrstvu vyšľahanej smotany na šľahanie a priklopíme medovým plátom.
V hrnci si rozpustíme horkú čokoládu a Ceru.
Čokoládovou polevou polejeme medový plát po celom obvode a rozotrieme.
Hotový krémeš necháme stuhnúť, najlepšie do druhého dňa.
Komentáre