Milovníci rýchleho občerstvenia, pozor. V tomto videorecepte si ukážeme, ako si môžete doma pripraviť mini hotdogy s úžasnou medovo-horčicovou omáčkou, ktorá im dodá ten správny šmrnc, vďaka čomu sú vhodné aj na rôzne párty či rodinné oslavy.
Budeme potrebovať:
| 500 gramov | párky bravčové |
| 220 gramov | múka hladká |
| 4 gramy | droždie čerstvé |
| 15 gramov | olej olivový |
| 50 gramov | maslo |
| 1 polievková lyžica | múka hladká |
| 500 mililitrov | mlieko |
| 200 gramov | syr mozzarella strúhaná |
| 1 polievková lyžica | med |
| 1 polievková lyžica | horčica |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Na prípravu tohto receptu budeme potrebovať aj potravinársku fóliu.
Mini hotdogy
V menšej miske rozmiešame 125 ml teplej vody s droždím.
Nalejeme do kuchynského robota s nadstavcom hák, pridáme 210 g hladkej múky, 6 gramov soli, olej a vymiesime.
Prikryjeme potravinárskou fóliou a necháme kysnúť približne 60 minút.
Potom cesto preložíme na pomúčenú pracovnú plochu a rozvaľkáme. Vykrojíme z neho štvorčeky.
Párky si nakrájame na takú dĺžku, aby sme ich mohli vykrojenými štvorčekmi obaliť.
Každým štvorčekom obalíme 1 kus odkrojeného párku.
Následne ich pomúčime. Na plech na pečenie položíme do stredu menšiu nerezovú misku v tvare kruhu, v ktorej budeme podávať omáčku.
Okolo nej poukladáme na plech párky v cestíčku.
Potom misku vyberieme a obalené párky pečieme v rúre vyhriatej na 220 °C približne 10 – 15 minút.
Medovo-horčicová omáčka
Kým sa hotdogy pečú, pripravíme si omáčku.
Maslo s 1 lyžicou múky (10 g) orestujeme, následne prilejeme mlieko.
Keď sa ingrediencie spoja, prisypeme strúhanú Mozzarellu.
Ochutíme korením, soľou, medom a horčicou.
Premiešame a podávame spolu s mini hotdogmi okolo misky s omáčkou.
Komentáre