Mrkvové pyré je rýchla, skvelá a jednoduchá príloha. Vyskúšajte toto pyré ako zdravý variant klasických príloh. Výhodou mrkvy je, že vďaka vitamínom A, C, K, ktoré obsahuje, dodáva telu potrebné živiny. Okrem toho nahrádza chýbajúce minerály a je dobrá pre pokožku a oči. Ak ju v surovom stave nemusíte, určite si ju doprajte aspoň v podobe tohto chutného pyré.
Budeme potrebovať:
| 600 gramov | mrkva |
| 2 plátky | maslo |
| 150 mililitrov | smotana na šľahanie 33 % |
| 1 strúčik | cesnak |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Mrkvu očistíme, umyjeme a nakrájame na menšie kúsky.
Dáme ju do hrnca s vriacou osolenou vodou.
Varíme ju do mäkka asi tak 25 minút.
Po uvarení mrkvu scedíme, zalejeme smotanou na šľahanie, pridáme maslo a rozmixujeme tyčovým mixérom na hladké pyré.
Podľa potreby môžeme zriediť napr. smotanou alebo scedeným vývarom z mrkvy.
Pridáme do pyré aj pretlačený cesnak, soľ, mleté čierne korenie a premiešame.
Mrkvové pyré podávame ako prílohu k rybe alebo kuraciemu mäsu.
Komentáre