Hotový ozdobený cheesecake so slaným karamelom

Nepečený cheesecake so slaným karamelom

Máte radi nepečené sladké dezerty? Tak tento cheesecake je ideálna voľba a to hlavne pre milovníkov karamelu. Na nedeľný dezert po chutnom obede ako stvorený.

Budeme potrebovať:

 250 gramov  sušienky lotus
 140 gramov  maslo
 200 gramov  mascarpone
 330 mililitrov  smotana na šľahanie 33 %
 200 gramov  smotanová natierka
 3 polievkové lyžice  med
 100 gramov  cukor kryštálový
 0.5 čajová lyžička  soľ
 125 gramov  toffifee

Zverejnené:

10. september 2022 (sobota) - 12:58 od:  Lucia

Počet porcií: 10

Doba prípravy: 30 min.

Náročnosť: Mierne náročné

Kategória:

  Sladké jedlá

Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:

Korpus: Sušienky a orechy si rozdrvíme v mixéri. Zmiešame so 100 g rozpusteného masla a natlačíme na dno tortovej formy. Dáme stuhnúť do chladničky.

Medzitým si pripravíme plnku. Do misy si dáme mascarpone, 250 ml šľahačky, smotanovú nátierku, med a vyšľaháme. Hotovú plnku dáme na pripravený korpus a dáme opäť stuhnúť do chladničky, aspoň na 2 hodiny.

Pripravíme si polevu a to tak, že na panvicu dáme rozpustiť cukor. Miešame pri strednej teplote, kým sa nám nevytvorí karamel. 

Pridáme na kúsky pokrájané zvyšné maslo (40 g), a keď sa rozpustí vlejeme do karamelu po častiach 80 mililitrov 33 % smotany na šľahanie.

Dobre premiešame a pridáme soľ. Pri nízkej teplote povaríme 2 minúty. 

Prelejeme do misky a za občasného miešania necháme vychladnúť. Potom nalejeme na vychladený cheesecake.

Nakoniec hotový cheesecake môžeme dozdobiť s kúskami Toffifee.

Komentáre


Pridajte prosím svoj názor

---------------------------------------------------------

#cheesecake #karamel #dezert #slany karamel #netradičné jedlo

---------------------------------------------------------