pomarančový džús v pohári na drevenom stole
Ingrediencie
1 kg
mrkva
2 ks
pomaranč
2 ks
citrón
podľa chuti
citrónová kyselina
500 g
cukor kryštálový
Kategória
Počet porcií
14
Náročnosť
Doba prípravy
30 min.
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:

Očistíme si mrkvu, pomaranče a citróny poriadne poumývame.

Následne pokrájame mrkvu, pomaranče a citróny na kolieska (pomaranče a citróny aj s kôrou a jadierkami).

Všetko necháme dusiť v tlakovom hrnci s vodou, pričom vody dáme len toľko, aby zakryla danú zmes.

Následne si prevaríme 12 litrov vody s pol kilom cukru.

Vychladnutú zmes v tlakovom hrnci rozmixujeme tyčovým mixérom a zmiešame s 12 litrami cukrovej vody.

Nakoniec pridáme kyselinu citrónovú - jednak je aj na chuť, ale slúži aj ako konzervant.

Džús necháme odstáť minimálne 24 hodín.

Komu by nechutila dužina, môže si ho precediť.

YouTube
YouTube link

Gastro tips