Kysnuté jedlá sú všeobecne obľúbené a rozhodne by ste nemali vynechať ani tieto nutellové buchty na pare. Príprava cesta býva často postrachom začínajúcich kuchárov, no podľa tohto receptu sa vám zaručene buchty podaria. Doprajte si extra dávku Nutelly v podobe týchto parených buchiet a pochutnajte si na nich aj vy.
Budeme potrebovať:
| 700 gramov | múka polohrubá |
| 450 mililitrov | mlieko |
| 40 gramov | cukor práškový |
| 30 gramov | droždie |
| 1 kus | vajce |
| 1 štipka | soľ |
| podľa potreby | nutella |
| podľa chuti | maslo |
| podľa chuti | granko |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Do 1 dcl vlažného mlieka, pridáme 1 PL cukru, droždie, posypeme to 2 PL múky a necháme vzísť kvások. Počkáme asi tak 15 minút.
Akonáhle je kvások hotový, zmiešame ho s ostatnými zvyšnými surovinami (mlieko, múka, cukor, soľ, vajíčko).
Cesto vypracujeme a necháme niekde na teplom mieste cca 1 hodinu nakysnúť.
Vykysnuté cesto vyklopíme na dosku poprášenú múkou a vyvaľkáme ho na výšku jedného centimetra.
Vyvaľkané ho nakrájame na štvorce veľké približne 8 × 8 cm.
Do stredu každého štvorčeka dáme 1 PL Nutelly.
Spojíme rohy, vytvarujeme okrúhlu buchtu a uložíme spojom dole na pracovnú dosku.
Keď budú všetky buchty hotové, prikryjeme ich utierkou a necháme ešte asi desať minút podkysnúť.
Do väčšieho hrnca nalejeme asi 6 cm vody a privedieme do varu.
Potom naň priviažeme špagátom utierku tak, aby bola napnutá.
Na utierku poukladáme buchty a zakryjeme celý hrniec s buchtami iným hrncom alebo misou dnom nahor tak, aby para neunikala mimo.
Buchty takto paríme 10 minút.
Tip: Namiesto utierky môžete použiť kovovú naparovaciu vložku do hrnca, ak ju doma máte.
Hotové buchty posypeme Grankom a polejeme rozpusteným maslom.
Komentáre