cestoviny s kúskami lososa, cherry paradajkami a omáčkou v tanieri
Ingrediencie
200 g
pappardelle
300 g
losos (alebo 2 stredne veľké filety)
8 ks
cherry paradajky
6 ks
paradajky sušené
1/2 ks
cibuľa
2 strúčiky
cesnak
3 ČL
cukor
podľa chuti
soľ, korenie čierne mleté
trochu
olivový olej
Počet porcií
2
Náročnosť
Doba prípravy
30 min.
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:

Lososa nakrájame na malé kocky a marinujeme ho s trochou olivového oleja, soľou a čiernym korením. Rybu necháme 10 minút odpočívať, potom ju orestujeme na panvici.

Medzitým dáme variť pappardelle do vody s lyžičkou soli.

Na panvicu pridáme na kocky nakrájanú cibuľu a cesnak. Počkáme päť minút, alebo kým cibuľa nezozlatne a znížime teplotu.

Potom pridáme do panvice sušené paradajky a cherry paradajky spolu s pol pohárom vody. Pridáme tri čajové lyžičky cukru a soľ podľa chuti. Necháme zovrieť.

Na záver pridáme do panvice cestoviny, aby sa všetko dobre premiešalo.

Keď sú pappardelle s lososom a paradajkami hotové, podávame.

Gastro tips