Jesť dobré a zároveň zdravé jedlo neznamená, že musíte tráviť hodiny v kuchyni alebo mať nejaké špeciálne vybavenie. Tento recept na pečenú rybu je jasným, rýchlym a jednoduchým príkladom, ktorý vás zasýti, ušetrí čas a ešte vám k tomu vyčarí aj úsmev na tvári.
Budeme potrebovať:
| 1550 gramov | zemiaky |
| 0.5 čajová lyžička | kurkuma mletá |
| 0.5 čajová lyžička | koriander mletý |
| 0.5 čajová lyžička | tymián mletý |
| 2 polievkové lyžice | olej olivový |
| 2 strúčiky | cesnak |
| 1 kus | pór |
| 2 kusy | paprika červená |
| 250 gramov | cherry paradajky |
| 100 gramov | olivy čierne |
| 400 gramov | treska vykostená bez kože |
| 20 gramov | maslo |
| 125 mililitrov | víno biele suché |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
- Do rúry vložíme pekáč a predhrejeme ju na 220 stupňov.
- Zatiaľ si ošúpeme zemiaky a umyjeme ich. Potom ich po šírke nakrájame na plátky a vložíme do misky.
- K zemiakom pridáme kurkumu, koriander, tymian a olej. Nezabudneme na soľ a korenie. Zemiaky poriadne premiešame a odložíme bokom.
- Cesnak ošúpeme a pozdĺžne nakrájame na tenké plátky.
- Pór, papriku s paradajkami umyjeme a nakrájame.
- Plech vyberieme z rúry a polovicu zemiakov poukladáme na dno. Pridáme pór, paradajky, papriku, scedené olivy, cesnak, okorenenú a osolenú rybu. Zvyšné zemiaky poukladáme tak, aby mierne prekrývali rybku a na záver nezabudneme pridať plátky masla a víno.
- Teplotu znížime na 190 stupňov a pečieme 20 minút, alebo kým ryba nebude upečená a zemiaky jemne opečené.
Komentáre