Môj recept na pečené kura je jednoduchý na prípravu, zároveň je ekonomický a určite sa stane hitom aj vo vašej rodine. Môžete po ňom siahnuť pri zvláštnych príležitostiach ako sú stretnutia a večierky s rodinou či priateľmi, ale rovnako dobre bude chutiť aj ako nedeľný obed.
Budeme potrebovať:
| 1 kus | cibuľa |
| 1 kus | kura |
| 1 kus | pomaranč |
| 3 polievkové lyžice | maslo |
| 2 čajové lyžičky | rozmarín |
| 0.5 hrnček | vývar kurací |
| 3 polievkové lyžice | med |
| 3 polievkové lyžice | džús pomarančový |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
- Rúru si predhrejeme na 220 stupňov.
- Cibuľu si ošúpeme, nakrájame na kolieska a odložíme zatiaľ bokom.
- Kurča vložíme do pekáča prsiami nahor. Pomocou noža vytvoríme rez pozdĺž stehien tak, aby sa stehná nakoniec dotýkali dna plechu.
- Pomaranč si umyjeme, nakrájame na 4 mesiačiky, ktoré vyžmýkame nad kurčaťom. Vytlačené pomarančové kúsky spolu s cibuľou vložíme do dutiny kurčaťa.
- Kurča na záver osolíme, okoreníme, pridáme 2 lyžice masla a posypeme sušeným a drveným rozmarínom. Kuracinu pečieme 45 minút.
- Kým sa nám mäso pečie, v malom hrnci zohrejeme vývar (dobre nám poslúži aj obyčajná voda), med, džús, zvyšnú lyžicu masla a miešame do hladka.
- Po 25 minútach potrieme celé kura polevou a opekáme ďalších 20 minút, za občasného oblievania šťavou z dna pekáča. Ak nám vrch zhnedne príliš rýchlo, kurča prikryjeme alobalom a pokračujeme v pečení.
- Pred samotným servírovaním necháme ešte kurča 10 minút odležať.
- Podávame so šťavou z pekáča a plátkami pomaranča.
Tip: Mäso môžete podávať so zemiakovým šalátom bez majonézy, so zemiakovou kašou, chrumkavými restovanými zemiakmi, ba dokonca môžete siahnuť aj po zelenej fazuľke či restovanej ryži.
Komentáre