Semienka z tekvice - opražené

Pečené tekvicové jadierka

Tekvicu mám rád v akejkoľvek úprave - robíme z nej prívarky, polievky, pečieme ju alebo ju plníme a počas halloweenu z nej niektorí vyrezávajú tekvicové strašidlo (Jack O´Latern). V tomto recepte si ukážeme, ako môžeme spracovať a vychutnať si aj to, čo mnohí považujú za odpad - tekvicové jadierka. Keď budete najbližšie čistiť zrelú tekvicu, semiačka nevyhadzujte, ale skúste si ich opiecť.

Budeme potrebovať:

 1 kus  tekvica
  podľa chuti  soľ
  podľa potreby  olej

Zverejnené:

07. marec 2022 (pondelok) - 17:17 od:  boanergee

Počet porcií: 4

Doba prípravy: 90 min.

Náročnosť: Ľahké

Kategória:

  Chuťovky

Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:

Receptov na pečené tekvicové jadierka je hromada, no ja sa držím pravidla "v jednoduchosti je krása".

Príprava

Pred pečením potrebujeme jadierka poriadne očistiť. Z tekvice teda zrežeme vrch a vydlabeme z nej celé vnútro. Najjednoduchší spôsob na očistenie jadierok je taký, že celú vydlabanú hmotu namočíme na chvíľu do vody. Potom z jadierok prstami pooberáme kúsky tekvice a premyjeme ich cez sitko.

Ak sú jadierka zrelé a robustné, sú vhodné na ďalšie spracovanie. Malé semiačka na pečenie vhodné nie sú.

Umyté semienka rovnomerne rozložíme na suchý plech a necháme ich vyschnúť, pokojne aj celú noc.

Pečenie

Jadierka rozložené na plechu jemne potrieme olejom a posolíme podľa chuti.

Ďalším krokom je ich pomalé pečenie pri nižšej teplote, cca 130 °C po dobu okolo 80-90 minút. Dĺžka pečenia však veľmi záleží od konkrétnej rúry a od veľkosti jadierok. Pri pečení odporúčam nechať dvierka rúry mierne pootvorené a jadierka kontrolovať. Treba ich premiešať cca každých 15 minút. Takto vám nezhoria a vytiahnete ich v ten pravý moment.

  • Ak si chcete jadierka ochutiť cesnakom, tak ho odporúčam na jadierka natrieť až po ich upečení, pretože v rúre by cesnak zhorkol.

Komentáre


Pridajte prosím svoj názor

---------------------------------------------------------

#tekvica #tekvicové jadierka #tekvicové semiačka

---------------------------------------------------------