Pečený pstruh s bylinkovou marinádou je jedlo, ktoré spája čerstvé chute rybieho mäsa s aromatickými bylinkami. Tento recept nie je len pre milovníkov rybieho mäsa, ale pre každého, kto hľadá jednoduchý, ale chutný spôsob, ako si pochutnať na čerstvom pstruhovi, ktorý je dokonale a výrazne dochutený.
Budeme potrebovať:
| 2 kusy | pstruh |
| 1 polievková lyžica | kôpor čerstvý |
| 1 polievková lyžica | petržlenová vňať čerstvá |
| 0.5 polievková lyžica | bazalka čerstvá |
| 1 čajová lyžička | citrónová šťava |
| 0.5 čajová lyžička | citrónová kôra |
| 1 deciliter | olej olivový |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Vypitvané a očistené pstruhy najskôr dobre umyjeme vo vode.
Petržlenovú vňať, kôpor a bazalku nasekáme na drobno alebo ich podrvíme v mažiari.
Dáme ich do misky a pridáme tam olivový olej, soľ, mleté čierne korenie, nastrúhanú citrónovú kôru a citrónovú šťavu. Dobre to premiešame, aby sa nám všetky suroviny spojili.
Pripravenou marinádou pstruhy potrieme z vnútra aj zvonka.
Necháme ich v chladničke marinovať aspoň 3 hodiny, no ideálne cez noc.
Takto odstáte ich dáme na plech vyložený papierom na pečenie a prikryjeme ich alobalom.
Dáme ich piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov a pečieme 15 minút.
Potom plech vyberieme, odstránime alobal a opäť pstruhy pečieme odokryté v rúre pri tej istej teplote ešte ďalších 10 minút.
Hotové pstruhy podávame s prílohou.
Komentáre